猪脚飞水,姜去皮切片,锅不下油先炒炒姜片。另起锅下油在炒姜片。下猪脚炒炒,砂锅放糯米醋姜片猪脚,红糖1.2片,(看个人口味调。)煮开15到20分钟,关火泡2到3个小时后入味就可以了,(如果不喜欢太软的可以不用泡太久)最后加一点点盐调味(古话说:想要甜搁点盐