wangyan1987
wangyan1987楼
下面我来为大家分担这些苦恼吧~~
一、食材准备：牛排一份约150g，配菜，小番茄两颗，蘑菇两个，大蒜两片，芦笋两条
二、牛排腌制：先用厨房吸血纸印干牛排上的多余血水，以免煎时油花四溅，再洒上适量的盐和黑椒碎，放置10分钟。
三、烹调：1、取平底锅，开中火烧热锅，倒入牛油，转至中小火，放入牛排，煎1分或1份半钟，表面焦褐色时翻面，再煎1分钟或1分半钟（各煎1分钟是5成熟各煎1分半钟是7成熟）
2、取出煎好的牛排，（这里要注意，因为牛排中间有隔一层油脂所以煎的时候会自己稍稍分开）静置2-3分钟后，置于盘中，放入配菜，浇上酱汁。
3、在牛排静置的过程中，将先前的平底锅直接利用，开中小火后，把需要翻炒的配菜稍稍炒一下取出待摆盘，再倒入准备好的酱汁，收干至1/2即可。
全过程应该就是15分钟左右非常方便快捷而且还很美味呢~~嘻嘻我是在一家广州市内配送生鲜的店买的！真的很不错哦~~
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