吾爱烘焙
家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味
剩余淡奶油的妙用——椰蓉牛奶冻
1983646美食&下厨
家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味
2015/10/24
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吾爱烘焙楼沙发材料
牛奶250g 淡奶油100g 糖粉40g 粟粉40g 椰蓉适量
做法
1、取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
2、三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
3、剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，
在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
4、煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，
液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
5、迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
6、稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
7、凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，
将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
8、再切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可
牛奶250g 淡奶油100g 糖粉40g 粟粉40g 椰蓉适量
做法
1、取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
2、三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
3、剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，
在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
4、煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，
液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
5、迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
6、稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
7、凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，
将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
8、再切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可
2015/10/25回复
sasa1032
Cherry_清清
小妹町
Mandyloveh好好食甘喔
2015/10/26回复
xyoucaihua哇，好想吃吧，记下来了
2015/10/26回复
小君猪猪
bianjifei
yezi201510111楼进来看看。。。。。。。。
2015/10/26回复
易羽儿宝宝护理
ganxia
糖心琪琪
Eleven麻麻
