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【“煲”掂广州】色香味俱全的杂锦豆腐煲,安抚我们的味蕾

1401486美食&下厨

          4月已暖,所谓人间四月天,在这样美好的季节,想起曾经与你窝在小小的出租屋吃着热气腾腾的豆腐煲,甚是美味。那味道,如今依然在记忆里回味,似乎在挑逗着味蕾。现在,我们有了自己的房子,有了自己美丽的家,今晚我们都很有默契,不如来个杂锦豆腐煲。于是,我用心选好食材,来煲一锅美味,与你在天色渐暗的傍晚,共享晚餐。

          食材:肉糜100g、韭菜10棵、焯水韭菜4棵、香菜5棵、长豆泡4根、方豆泡6个、豆干8小片、嫩豆腐8小片、豆皮10小片。 (注:材料的多少个人决定,我这是2-3人份量)



             韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
           豆泡、豆干、豆腐、豆皮都是属于豆制品,豆制品的营养价值主要体现在其丰富蛋白质含量上,也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。

           调料:酱油2茶匙、酒1茶匙、鸡粉1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、水2汤勺。



          步骤1、将豆腐按图所示制作



(注:酿制豆腐可根据个人喜好制作)

        步骤2、将所有材料酿制完成!



         步骤3、热锅下油,将所有食材下锅,小火煎至两面金黄。



          步骤4、加入所备的调料汁,盖上锅盖中火焖3分钟



          步骤5、将所有食材装入砂锅。



         步骤6、煮沸后小火焖1分钟即可出锅。





             这一锅美味,配上碗白饭,佐以美好时光,安抚着味蕾,这味道棒棒的,这简单平凡的日子谁说不是一种浪漫温馨呐!
2016/04/07
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好犀利 会唔会好嗮时间啊?
2016/04/11回复
wesin有嘉有家:
好犀利 会唔会好嗮时间啊?
查看原文
是要花点时间!
2016/04/12回复
colorsun:
长见识了,感兴趣
查看原文
那是试试吧😀
2016/04/12回复
渔雁小厨娘:
[图片][图片]这美味佳肴,满足的不只是一餐一饭的口欲,还有那满满的美好时光的回忆呢!和现在满满幸福的感受呢!
查看原文
明天来试试
2016/04/13回复
请大家多多支持。😊
2016/04/13回复
不错哦,我平常只做一种豆腐,比较单调。学习了
2016/04/14回复
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