1、虾米清水泡几分钟捞出沥干,粉丝泡软也沥干,备用。2、起油热锅,倒入虾米爆炒至金黄。3、倒入粉丝稍微炒几下,再加入适量的开水。4、翻炒到水快干了,起锅装盘。小贴士:喜欢葱,香菜的朋友可以加一点进去和粉丝一起炒。