咧咧妈妈1.准备食材：豇豆、大蒜、生姜、盐
2.准备新鲜的豇豆，不要太老的，洗干净晾干表面水分
3.然后把豇豆切丁，大概手指宽度那么长就行，放干净没有水的盆里
4.把大蒜和生姜切成末，备用
5.然后将剁好的大蒜和生姜加入豆角中，放入适量盐，拌匀并搓揉出水分
6.将简单腌好的豆角放在干净没有水分的容器里，装满密封，两个星期内就可以成酸豇豆，就是酸豆角了。
豇豆腌制时间根据温度来定，如果太热的天，一个星期左右就可以了，腌制时间越长越酸；盐根据平时炒菜的量再加一些就行；注意一定要密封保存，装豇豆的容器一定晾干没有水分才行。
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