
于是,大人从炸酱面、打卤面、油泼面、臊子面、担担面到兰州拉面,从清淡、浓厚到香辣都试过,口味各有千秋。

今年特别爱吃日本拉面,试过白拉面、黑拉面,唯独眼前这碗红拉面,仿若红玫瑰般诱人食欲,或鲜味十足,或辛辣开胃。

每次想吃日本拉面,必去博多一幸舍,周末和闺蜜去逛街购物,发现博多在天河城开了新店,一进店就被店员的招呼声吓了一跳,响亮的日本欢迎语很有亲和力,让人心情愉悦!

相比博多其他分店,这家新店面积更大、环境雅致,落地窗外的竹林青翠盎然,阳光透过竹叶照射进来,在这种雅致的环境下吃拉面,我想是一件惬意的事。

开放式厨房里烟雾缭绕,当我在纠结吃什么拉面时,师傅们已忙得热火朝天,有条不紊地煮面、炒饭、切肉、摆盘、上桌,然后就没有然后了……

因为闺蜜在津津有味地吃拉面,还贪心点了好多配菜,一大碗火炙叉烧、芽菜、溏心蛋、紫菜、木耳、青葱,完全把拉面盖住了。这个贪婪的女人,哼哼!

博多白拉面分为浓汤和清汤豚骨拉面,黑拉面很诱人食欲,散发黑芝麻、炸蒜油的香气。


红拉面有明太子海鲜红拉面、神炎辛辣豚骨拉面两种,最近秋风起,秋燥上火吃不了辣,大人最终选择明太子海鲜红拉面。

看到这里的宝宝们,估计会忍不住吐槽我,为啥不能点两碗一起吃?悄悄告诉你,博多拉面份量很足,一碗饱肚两碗就要扶着墙出了,如果你的胃还能容得下,不妨试试炸鸡球、一口饺子、温泉蛋或土豆沙拉。


【明太子海鲜红拉面】
明太子就是用辣椒香料腌制的明太鱼籽,配上薄切叉烧、芽菜、葱花,跟香浓的豚骨拉面一拍即合,汤色艳如红唇,鲜中带辣,辣味柔和,加上爽滑的拉面,足以征服吃货刁钻的胃口。


【神炎辛辣豚骨拉面】
这款拉面和红拉面相似,从外观上看区分的话,就多了黑木耳丝,配料跟红拉面差不多,配有薄切叉烧、芽菜葱花。

神炎辛辣豚骨拉面分为一辛、二辛、三辛,即微辣、中辣、重辣,想挑战地狱般的辣味,不妨选择三辛的辣度,体验香中带辣、辣而不腻的神炎拉面吧!

【黑芝麻炸蒜黑拉面】
随着一声响亮的吆喝声,一大碗黑拉面便摆在面前,特制黑芝麻炸蒜油光泽诱人,香浓厚重的汤汁带有芝麻和蒜香味,加上甜脆芽菜和薄切叉烧,还有黑木耳爽脆的口感,如此美味无法抵挡。

个人感觉黑拉面适合冬天吃,夏天吃会有点腻,可以吃餐桌上的红生姜,或者用压蒜器把蒜头压成蒜泥拌在黑拉面里解腻,还可以淋上清汤拌匀来吃。

【博多豚骨浓厚拉面】
天气转凉,正是吃浓拉面的时候,博多豚骨浓厚拉面是博多招牌菜,浓郁温和的豚骨汤和细面条结合,拉面饱吸浓汤香味,吃起来香滑弹牙。熬得变白的猪骨汤底略含胶质,喝完后口感微粘,富含胶原蛋白。桌面上有辛子高菜、红生姜、芝麻碎等,喜欢的话可以放点,可为豚骨浓拉面的风味加分。

【博多清新豚骨拉面】
相比口感厚重的浓拉面,清新豚骨拉面的汤较清单,尤其拉面上摆放的笋丝、叉烧和葱花,瞬间让人食欲大增。据说清汤底是用猪骨浓汤和清汤调成的,汤底看似清淡实则鲜香,在其他拉面店是吃不到的哦!

博多一幸舍(天河城店)
地址:广州市天河区天河路208号天河城购物中心第一层西南塔101铺
