昨天lg去沃尔玛买了个椰子，准备用来今天做椰子炖鸡汤的，今天我就磨刀霍霍，在椰子上翘了个洞，开始半天都不知道为什么没有水出，以为这个椰子不好，干水，过了一会儿，又出了，流了半杯椰子水出来，水既然出了，就打算把椰子砸了，翘了椰子肉一起炖鸡汤，（前几年坐月子时老妈炖过给我喝，很好喝）结果砸了椰子后既然发现椰子里面有一个东东，捏上去有点硬又不太硬，可以切开，切开成泡沫样的，闻上去没有味道，能吃吗？这个椰子还能用吗？
欧德罗大厨房:椰子发芽后椰肉里会长出一个洋葱状的小球，叫椰子宝、椰子饼/椰子核。椰子宝是椰子的肉干内核（胚乳）部分，晒干经压榨后可提炼出椰子油，椰子油富含维他命和油脂。发芽的椰子的椰子汁和普通椰子一样，味道鲜甜，椰肉部分就比较硬，只能煲汤或削片后再使用推荐一个剥椰肉的好办法：把打开的椰子放冰柜冻一晚上，第二天用刀子能轻松挖出。椰子宝有浓厚的椰香，口感像吸满椰汁的海绵，有新鲜的味道。也可用水煮，煮过后会变得异常柔软，入口即化，汤汁也充满椰香查看原文谢谢！正头痛翘椰子这个步骤，好难弄，下次知道怎么搞了！
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