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【达人教你拣年货】2017新年最夯年货购买指南,在广州逛一德路这样买又省钱还逼格满满

59472102广州购物打折

      俗话说得好,过完腊八就是年,坐在写字楼敲字的我还是感觉不到年的气氛,除了隔壁同事已经回家了之外,想提前感受广州的年味,第一站肯定是一德路




     一过完元旦,一德路就换上了新装,2017年是鸡年,各大品牌的鸡年新款限量已经上线,我也要去一德路探寻红红火火的年味啦。




     但是我们这次的重中之重是,在一德路买到最靓的年货。丁珰今年也是有备而来,特意邀请了妈网达人:撒尼叔叔




    他对这些干货的研究特别专业,曾经一篇识别黑木耳的帖子,几张图片,我就一秒看懂了怎样挑选好的黑木耳。

     话说丁珰坐6号线刚到一德路,真的没有一点夸张,我才出地铁门,就闻到了浓浓的海货味道。经过的人都是手里提着大包小包的年货,还有用拖车推着大纸箱的人。让我不得不加快脚步出站,生怕走慢一步就都被抢光了。

温馨提示:大家记得带上自己的小称,防止老板的称动了手脚。

我是热心的小电梯

一德路交通指南


最全的海味类购买指南(内含一德路最靓的鱿鱼介绍

最全的干货类购买指南(内含四大干货金刚最笋价格)

最全的坚果类购买指南(有靓过楼上的开心果)

17年最有逼格的年货top3推荐

这是彩蛋,戳开有福利

2017/01/18
精选回帖
算是我见过最接地气,最实用的年货攻略了。小编辛苦了!!
2017/01/20回复
鳕鱼胶和黄花胶的外形不一样。下面这款是黄花胶这种是鳕鱼胶两种胶的作用也不同。如果是想养胃和润肺,吃黄花胶。而鳕鱼胶在补血养颜和缓解疲劳方面的作用比较突出。
2017/01/20回复
多加几十元就可以买很大很多倍的?两百多元的可以买多少头的?能说详细点吗?100头的鳕鱼胶是多少钱可以买到?想求实际数字。据我所知,50头的鳕鱼胶与100头的鳕鱼胶相差在100元以上,25头与50头的鳕鱼相差大概100元。越大越贵,而且差价越来越大。黄花胶80-90头的与55头左右的相差100元左右,而55头左右的与40头左右的就相差了100元左右。
2017/01/20回复
200多是100头鳕鱼胶的价格。如果是黄花胶,200头的要上300,比鳕鱼胶更小个,更贵。你了解的鳕鱼胶100头是什么价呀?
2017/01/20回复
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丁珰丁珰沙发

一德路的交通方式:
地铁6号线一德路站

A/B出口都可以




一出来就可以看到海味干货市场了
看不懂,没关系,这次我给你们做好了图
我就不信你还会找不到
沿着B出口一直走,上电梯
就按照我的箭头指示右转




然后就到了目的地,从这个海味市场进去
随便逛,这条街都是买海味的了




你看,街坊们的收获都是这样子的
这个妈妈也是666,直接扛肩膀上了




快点,跟着丁珰一起来把年货买起来吧

2017/01/18回复
丁珰丁珰板凳

海味篇

      过年要吃好的前提就是要买好,丁珰特意问了一些老街坊,广东人过年的餐桌上,这四样海味必不可少。“花胶、元贝、鱿鱼、虾米”下面丁珰就和达人撒尼叔叔一起告诉你怎么才能快速方便的挑选靓海味年货。
      小编一进入干货市场,就看见
店员在地上分拣海参和鱼翅,现在社(nian)会(zhong)提倡(jiang)节(mei)约(you),就不这样奢侈了,看一下就好。




5花胶

       现在花胶主要是黄花鱼的鱼泡,也就是商家口中说到的黄花胶。花胶的等级和花胶的个头直接挂钩,个头大,单体重的,一般就贵。为啥?人家生长得久、厚实胶多啊!
选花胶也是一样,选大个头的,选老的花胶比较好,因为大的胶质更多,滋补效果更好。小的又腥又没有多少胶。丰俭由人,丁珰还是负责帮你们找到挑选好花胶的秘诀吧。
敲黑板,选花胶的绝招:
1.
好的花胶颜色发黄,颜色通透甚至有一些不规则的纹理。花胶的颜色分布不均匀,整体是琥珀色,如果太过均匀或者是偏白,应该就是有漂色和人工胶的可能性比较大,人工胶没有纹理或者是纹理不明显。
2.
优质的花胶只有轻微腥味。鱼胶是经过晾晒而成的,有腥味,但是不会有其他味道(油味、酸味、其他刺鼻气味)
3.
优质花胶非常坚硬。鱼胶晒制之后水分大量流失,硬度很大,用手难以弯曲,而假冒或者劣质的就容易掰弯。
4.好花胶折断后有藕断丝连现象。花胶折断后有很多不规格的丝,那这就是真花胶了,否则是假的
像这种小花胶是350元一斤,如果是零买的话,就是要加20元一斤。




12头的大花胶,今年的行情是1200一斤,散买的话就是1350元一斤。




5鱿鱼

     一德路的鱿鱼主要是北海鱿鱼和本港(潮汕)鱿鱼为主,潮汕的鱿鱼外观上长窄,泡发之后肉更厚实,爽口。北海鱿鱼比较宽短,鱿鱼的味道更浓郁一点。适合重口味的人(一张图教你快速识别)




     我看了了好几家市场,靠地铁口近的档口大北海鱿鱼的要卖130一斤,便宜的110一斤,可是丁珰走到后面的档口,品种很多,价格从70-120元一斤不等。还有一点要注意的就是,一定要看称,丁珰首先在一家准备买120元一斤的北海鱿鱼,那家店散卖都不乐意。然后帮忙称了半斤,估计是6.7只的样子,68元。恰好我没有现金了,微信也没有钱了。老板不能支付宝付款,就没有买成。后面换到另外一家档口,男老板看起来人很和善,也是120一斤,我说买半斤,就给我抓了很多只,称完58元,我回家数了一下,整整有13只。但是我觉得这个价格还是有水分,建议宝妈们,买的时候还是要先砍下价。
撒尼叔叔告诉我,全国最好的鱿鱼产地是浙江舟山,一德路这边的市场我还是没有找到这边产的。
敲黑板,选鱿鱼的绝招:
1.
好的鱿鱼应该是完整无缺,整体光滑干燥的。有些批发商会用丝线或者金属缝合鱿鱼,这些一般都是碎散的鱿鱼拼接起来的,这种质量一般都不行,大家挑选的时候最好检查一下。




这家档口的鱿鱼看上去就是湿湿的,颜色也不是和新鲜,这种品相的就不建议大家买了。



自己吃一定要买最好的,这种干身的一看就讨喜

2. 好的鱿鱼是黄白色或粉红色的 。太白的可能用漂白剂漂白过
3.
好的鱿鱼表面有一层薄薄的白霜。这层白霜是鱿鱼风干之后形成的甘露醇,对人体无害。存放过久的鱿鱼,这层白霜会脱落,很多商家会用石膏重新上粉,但是很容易辨认,用手一擦就会脱落。

5虾米

    广东人的年夜饭,一定不能少虾。一德路的虾米主要以北海虾米为主,影响虾米的价格还是大小、产地为主。




还有很多大虾虾干,手掌大一只,看着就流口水,这种价格是在85元钱一斤。




快点看好了,挑到好虾米的秘诀就是:

1. 好的虾米肉色是黄白色的。 如果是那种颜色很鲜艳的,很有可能是加了色素的。一德路看的这种100元一斤的靓虾米颜色好鲜艳啊。




2.好的虾米应该是非常干燥的。如果出现潮湿、发霉的现象,则不要购买。
3.好的虾米只会有腥味,如果有其他气味不要购买。

5元贝

       煲汤的时候落几颗元贝,这几颗小东西就能让汤变得鲜甜无比。做菜经常用,但是你知道怎么挑选好的元贝吗?来看看撒尼叔叔的挑选小招数和你平时挑选是不是一样呢。
元贝是扇贝里面紧连着贝壳的那层肉,最好的元贝是日本产的大元贝,一德路也有很多特级宗谷大元贝(80头的那种)。




小一点的大连元贝就是88元-135元一斤不等的价格。




敲黑板,挑选元贝的小秘诀:
1.优质干贝是鲜黄色的,颜色太深或者太浅都不好
2.优质干贝外形完整,手感坚硬干燥
3.优质干贝只有腥味,不会有其他味道



       有些人受不了花胶的腥味,但是又喜欢Q弹的口感,可以买点海参。一德路的日本关东海参小的3300一斤,大的是4200一斤。国产辽参就是1300一斤




丁珰还看到很大一条的红鱼,过年一家人一起吃团团圆圆的好幸福,这种大红鱼是55元一斤,吃完肯定会发财的。




2017/01/18回复

干货篇

        讲完了海味的挑选,就到了最给力的干货!干货里的四大金刚就是“花菇、红枣、桂圆、发菜”小时候总是看到走亲戚的时候送这些,今年丁珰告诉大家怎么挑选好干货,以后家里都不愁了。

    5花菇

      过年的盆菜的里面也是少不了她。今年一德路的花菇是60元一斤,普通品种,不是那种很大的,小香菇的话就是38元一斤




敲黑板花菇的挑选秘籍就是:

1.优质香菇菌帽很厚,菌帽边缘向内卷曲菌帽边缘如果外四周伸长,那这个香菇是比较老的。香菇中最好的应该算是花菇了,菌帽上有好看的龟裂花纹




2.优质香菇菌褶应该是淡黄色的,菌褶颜色太深是陈货。
3.优质香菇有很浓的香味,香气太淡或者有其他气味不要购买。
4.优质香菇整体非常干燥,如果碰到湿湿的肯定是陈年老货,不要买。

5黑木耳

       有些广东人家里初一是会吃罗汉斋,一个好吃的罗汉斋肯定少不了优质的东北黑木耳,有嚼劲又弹牙的口感,好好味啊。说到挑选黑木耳简直是说到了撒尼叔叔的饭碗里了,这个他最在行。黑木耳最好的产地在我国东北,一德路的好的东北木耳价格平均是在70一斤左右。




好的黑木耳要这样挑选:
1.优质木耳正面呈乌黑色,背面呈灰白色。有好看的纹理如果正反面都是黑色,那绝对是染过色的。
2.优质木耳正面非常干燥,而且坚硬,难以捏碎。有些劣质的木耳很干燥,但是很薄,一捏就碎,那些没有什么口感。
3.优质木耳没有特殊的气味,变质或者泡过药水的木耳,多少会一股酸味,绝对不能
买。
4.优质木耳入口没有特殊味道,如果出现甜、咸、苦涩的味道都是被糖、盐水等泡过的。
5.优质木耳浸泡后水色不变或者稍微变黄,泡出来的水混浊或黑色的,就是染过色的。

5红枣

一日食三枣,青春永不老。最好吃的红枣就是**红枣,个头大,枣子甜。一德路今年的**小红枣20一斤、大红枣28一斤、若羌灰枣22一斤




敲黑板,红枣要这样挑选:
1.优质红枣个头大,肉饱满优质红枣表面完整无伤口,也没有虫眼用手稍微捏一捏就知道是否饱满了。
2.优质红枣入口香甜没有酸味

5发菜

      新年吃东西最图一个好彩头,过新年肯定要发财啦。发菜也有两种,一种是纯野生的60元一斤,看上去真的就是头发一样,很黑很浓,丁珰抓着扯了一下,不是那种脆生的质地,不会一扯就断。还有一种普通版本的是40元一斤。

  


5桂圆

       丁珰走了好几家档口发现一个桂圆档口,有两个品种,一个厚肉65一斤,一个薄肉45一斤。老板很热情叫我尝 ,我两种品种都试了一下。




      贵的那种口感纯粹一些,就是小时候吃的桂圆干的口感,便宜的那个有一种掺了添加剂的口感。




5原榨红糖

       丁珰看到几个男孩子围着一堆红糖面前挑选,心里默默的笑了几声。




连男人都知道红糖的好处了,作为一个青春美少女,我也不能落下,跟着他们的节奏我也选起来了,这家店口味很齐全,有姜味、桂花、益母草、枸杞、玫瑰,这种是15元一斤原榨红糖就是18元一斤。买几斤回去,大年三十晚上煮红糖丸子吃,又暖又甜。







2017/01/18回复

坚果篇

       我对过年最期待的部分,就是去走亲戚。可以吃到好多零食,最好吃的就要属坚果了。吃着香香脆脆的开心果看着电视聊聊天,这样的时光太美妙。讲真,坚果也是水分很深,各种品种各种产地,坚果挑得好,全家人过年都开心。

5开心果

      今年冬天妈网刮起了一股开心果热潮,楼上特价35元一包的开心果让妈友们都不淡定了。丁珰也默默囤了3包,年还没过一周就吃完了,你们其中很多人肯定和我一样。没关系,一德路的开心果品种那么多,肯定能找到比楼上品质还好的。你看,老板的地上试吃的壳都堆成小山了,这家品质肯定不错。




        这家店的开心果一共有6个品种,老板给我说没有一箱箱拿货了(都走完了),只能散买。这么多品种怎么挑呢,看看撒尼叔叔教给我们的挑选开心果秘籍吧。




敲黑板,挑选开心果的小诀窍,看好了哦:
1.优质开心果是开口的,而且缝隙光滑。成熟的开心果外壳会自动裂开,而且开口缝隙两侧光滑均匀。如果是机器开口的,缝隙会有缺损,而且机器开口的多是没有长熟的,不要购买。
2.优质开心果果仁应该是绿色的,而且果仁的外衣是紫色的。绿色的果仁说明开心果是非常新鲜的,存放过久的开心果会渐渐变成黄色。开心果的花青素主要集中果仁的外衣上,紫色越深越好。                                                                                                   
3.优质开心果的果壳是淡黄色的,外壳太白了就要小心,可能是在机器开口之前就已经经过漂白了,不能买!

5松子

      这家干果店,除了开心果品种多,还有松子有6个品种,有两种是巴西长松子。老板给我讲了15分钟各种松子的区别。各种品种的松子,看着都不知道怎么选,但是一剥开,差距可明显了。宝贝们,听好了哦。丁珰要给你做科普了。




    原味松子和有炒过的松子对比,没有加工过的外壳是咖啡色的,松子的口子也是天然开口的不规则不均匀,生松子吃起来口感上更酥脆一点,炒过的松子机器有抛光处理,机器开口口子很均匀,松子果肉表面有明显的出油。肉感更紧实,香脆一点。




     如果还是不懂分别,我们剥开他们的 外壳,比较一下四种普通国产松子的区别。他们的价格从38-55元一斤不等的价格。生松子剥开之后没有油光,38元已经的油分明显吃起来会有油腻感。影响价格的原因除了产地、品种大小,更重要的就是加工的时候火候的把握。生松子对身体的好处是比加工过的效果好,而且丁珰觉得这种口感更好呢,又默默的叫老板称了一斤




     他们家的巴西松子有两种。一种大颗粒的是140元一斤,小粒的是125一斤。还有大粒品种一斤装独立包装的是140元一袋。




   5巴旦木

       相比杏仁,我更喜欢有有一层薄薄的壳包裹住的巴旦木,无论是奶香还是盐焗,都是我的爱。老板也告诉我了一个小绝招,巴旦木也分很多种,她卖的这种在行内叫NP果(薄壳的)他家盐焗和奶香都是35元一斤。




    把壳一剥开,就看到了巴旦木的内涵,和杏仁一样大颗的核仁。纸皮一样薄的外壳。奶香的壳真的敲薄,我又忍不住买了一斤。(估计我是属松鼠的吧)




5碧根果
话说,你见过树上的碧根果吗?




那么你又知道碧根果要怎么挑选吗?让撒尼叔叔来告诉我们这个很专业的问题吧。

碧根果挑选秘诀:
1.好的碧根果外壳颜色微黄,颜色分布均匀。 如果颜色偏白的话,经过漂白的可能性较大。
2.好的碧根果果肉颜色偏暗褐色,颜色偏白的话,可能经过漂白或者是放了太久。
3.要挑选果壳薄的,果壳越薄就越容易剥壳,何乐而不为呢?
4.要挑选果肉足够饱满的,果肉饱满的说明碧根果已经够成熟了,那些果肉小的可能是没有长好就被摘下来,很不好吃。




    一德路的碧根果都是分为盐焗和奶香两种品种,左边颜色深的是奶香,右边颜色偏白的是盐焗。果壳都是偏薄又果肉饱满的,这种价格都是38一斤。

5红瓜子


    从小到大家里过年都不能少瓜子花生,磕一把红瓜子配一杯茶,看看电视一上午就过去了。今年一德路的红瓜子比较少,也分两种品种,一种蒸熟的,抓起来瓜子干瘪瘪的,这种13元一斤




     还有一种是炒熟的吃起来会香口一些,颜色亮一点,也饱满一些,16元一斤。按照多年买瓜子的经验,瓜子要炒的才香,才有瓜子味。千万不要贪便宜,买了不好吃的哦。




    近几年越南腰果好受欢迎,一桶桶的越南腰果抱着吃看电视很爽,这种越南腰果桶装是43元,还有散装称重的是40一斤,盐焗45一斤。生腰果也是45一斤。




    还有夏威夷果是28元一斤,这个价格比三只松鼠划算很多。也是有盐焗和奶香两种品种的,你喜欢吃哪种口味的呢?




2017/01/18回复

逼格年货TOP3推荐

只有一德路的年货肯定不够啦,丁珰还找到了今年最hot的单品安利给你,给家里准备这3样好嘢。鸡年你一定会红透半边天的。

TOP1:Moet香槟
购买价格:
香港免税店:500hkd
市区超市:380hkd
京东:430人仔
太古汇ole超市:750人仔




     年夜饭少不了酒和饮料,这个粉红香槟的度数很低,宝妈们都能喝,过年的时候一家人聚在一起,喝点小酒微醺的感觉再一起聊聊过去谈谈未来的展望,这种感觉非常不错,重点是,这个酒逼格直接到了5颗星,把朋友圈那些喝rio的人直接挤到清远去了。
妈友推荐:用Moet迎接2017
推荐理由:
和朋友聚会时候喝一点香槟和白葡萄,喝一点开心起来就可以聊得更愉快了,我和我的朋友吃饭基本能聊个3小时。开一瓶酒慢慢吃着海鲜,度过完美的一个晚上。


TOP2:妈妈良品珐琅锅
购买价格:249元



      珐琅锅的颜值高到亮瞎你的眼,过年给家里添置一个新锅,用来焖牛腩、炖鸡不仅效率快了一倍,连着锅子端上桌,吃饭的时候别人向你投来羡慕的眼神,你肯定会喜欢的。说真的,这个锅我自己也买了,我用来煲大骨汤,A锅用这个铸铁锅煲40分钟,B锅用传统土沙煲老火煲2小时。但是汤的味道确是用妈妈良品做出来更清甜,汤也更原汁原味一些。这个品质我服了,利用这次机会,我怒推一下(亏了,没有给我广告费)
妈友推荐:妈妈良品珐琅锅 健康饮食新煮意
推荐理由:用来煎鸡蛋,完全没有粘锅,珐琅锅盖还能放烤箱煎鱼,用来做
菜都一样棒。


TOP3:安记海味福袋
购买价格:415hkd




    400蚊有找鲍鱼管到饱,也只有安记这个福袋这么给力了。过年送礼都超级炸裂,很多妈友都推荐说这个鲍鱼、螺片好好食。话不多说,这个识货的人都知道抵买。但是要去香港,离过年不到10多天,想买的就赶紧行动起来吧。安记海味购买地址在香港油麻地上海街。
妈友推荐:安记海味福袋
推荐理由:
我买过哩个福袋个鲍鱼面好好食,很好吃,特别那个螺片,前几天看见旺角东新世纪广场大堂有安记摊位,福袋298港纸

2017/01/18回复

嘿,宝妈们
看了这么多年货挑选秘诀,是不是迫不及待要去血拼了啊。
妈网晒年货大赛开始,在帖子下面跟帖晒年货
将会抽出8名幸运妈友,获得珠江桥牌酱油一瓶(500ml)
给你的新年大餐加点美味



提前祝大家新年快乐,鸡年发大财




2017/01/19回复
幸苦了 小编。好实用的帖子啊。这个周末刚好要给家里准备年货。 什么都懂买就是不懂买干货这些,看到这篇帖子照着买应该不会错。 那个香槟上次看到那个宝妈发就被种草了。要老公下单买瓶回家自己喝,趁着过年放假把他灌醉 ,然后把年终奖都拿过来 😂
2017/01/19回复
辛苦小编哈,
2017/01/19回复
去婴童节买了妈妈良品的锅。真的不错。











我还特意买了一号土猪的肥肉来开锅。结果第一次用就忘记看火,烧干了。用苏打粉泡了一下,又变成新的了。
2017/01/19回复
谢谢分享.............
2017/01/19回复
LotangLotang12楼
👀围观
2017/01/19回复
好实用的介绍!小编棒棒哒!👍👍👍
2017/01/20回复
红糖不错,哪里买的
2017/01/20回复
xywhyxywhy15楼
要买利是封啊
2017/01/20回复
发菜打错左,40-60/斤?!
2017/01/20回复
超爱这篇干货,对于我这种新晋师奶来说真的是实用指南。。。
2017/01/20回复
好棒好厉害
2017/01/20回复
海参是糖干还是淡干的?价格差很多哦
2017/01/20回复
红糖不错,哪里买的
都是在一德路  一直走 就在门口很好找的
2017/01/20回复
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我觉得还是德亚比较好

丽诺雅格夏装长期特卖

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