【MYTOMMY】舌尖上的虾籽竹升面盐步南园面家 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【MYTOMMY】舌尖上的虾籽竹升面盐步南园面家

4140061美食&下厨

TOMMYTONG只看楼主

2011年，一部美食纪录片，《舌尖上的中国》，让国人眼泪与口水齐飞。在荧屏和网络上创造了空前的收视奇迹。在《舌尖Ⅱ》上面，芜湖美食虾籽面，出现在第三集《时节》里面，而且用了长达五分钟的篇幅去介绍。现在全国人民都知道，虾籽面美味难挡。不过真的要走到安徽去吃一碗面的话，我还是喜欢比较贴近我们的广式虾籽面。

以前吃一碗正统的虾籽面，很多时候都要跑到澳门，一碗面的起步价三十多块钱。嗯远在天边近在我们眼前的盐步南园面家，却只要八块钱起步就有传统的虾籽捞面了。

南园面家这里是以传统的手打竹升面，打面师傅用粗大的竹竿在面团上反复的弹压两个小时打出面团的韧度，口感爽滑柔韧有嚼劲且没有碱水味，细细的面条可以干吃也可以加入汤汁成为汤面，口感层次丰富。

店里驰名的虾籽捞面，虾来自三水河虾，香气浓厚没有腥味，由老板亲自炒制，烘干后的虾子洒在竹升面上，在淋上搅拌，香气十足、口感一流。

配合上调料，虾籽的鲜香在口中爆发，就算不用配菜，也可以满满地吃上一大碗。

2017/03/02

精选回帖

除了云吞面以外，对于面条来说，猪手面可以说是广东人第二的最爱

2017/03/02回复

Lotang19楼

几年前，在中山五路那里有一间食店的牛肚面也是好有水准，但现因拆楼搬走了，新厦都已入伙。在五月花广场旁的那里。😭😭😭

2017/03/03回复

Bellamummy33楼

看起来好好吃，一直都很喜欢吃面。前些天去江浙沪旅游，发现他们那边的面偏粗面，真的觉得广东的面很好吃，精细！有机会回去觅食的，楼主多点分享美食哦~~支持！

2017/03/03回复

|寄生兽_352463楼

我在这南园吃过一碗云吞牛腩面，味道不怎么样，牛腩没有，只有腩汁。这样的面还收12块，还不如去华女的6.5云吞面。超失望

2017/04/01回复

全部回帖

kelleyalex沙发

次次见到tommy哥d帖都会流口水🤤

2017/03/06回复

TOMMYTONG楼板凳

大羊羊:

周日去吃了！面确实不错！就是耗油拌面偏咸！但是没有找到联记！😭

面向面铺的左手边，去到红绿灯转左走约200米，左右手旁，要试下合桃酥，鸡仔饼等等。

2017/03/06回复

TOMMYTONG楼4楼

kelleyalex:

次次见到tommy哥d帖都会流口水🤤

我都谢谢你支持

2017/03/06回复

panqianmei5楼

正

2017/03/06回复

肚在咕咕叫的说~

2017/03/07回复

TOMMYTONG楼7楼

vicky_f:

肚在咕咕叫的说~

我都肚饿了

2017/03/07回复

TOMMYTONG楼8楼

云吞还有提升空间

2017/03/09回复

花都海之声9楼

关注一下

2017/03/09回复

|1469946837464510楼

的确不错，经常去帮衬

2017/03/09回复

TOMMYTONG楼11楼

|14699468374645:

的确不错，经常去帮衬

下次试下鸡脚

2017/03/10回复

TOMMYTONG楼12楼

19606点击率

2017/03/22回复

bh-huang13楼

看上去不错，可惜有点远

2017/03/22回复

cathy_R14楼

😊

2017/03/29回复

|寄生兽_352415楼

TOMMYTONG 发表于 2017-03-02 01:54
除了云吞面以外，对于面条来说，猪手面可以说是广东人第二的最爱。猪手入口精道、味香浓郁，咬起来爽脆不腻..

我在这南园吃过一碗云吞牛腩面，味道不怎么样，牛腩没有，只有腩汁。这样的面还收12块，还不如去华女的6.5云吞面。超失望

2017/04/01回复

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