曦曦明
小龙虾季要来了！要。来。了。
所谓虾红是非多 小龙虾一路走来的争议
而且，重点它也没什么毛病啊
市面上卖的最火的小龙虾，学名叫克氏原螯虾，原产地是美国南部，现在基本都是人工养殖，水质越好虾质越好
好的小龙虾标准是“体表光洁，无附着物，腮灰白色或土黄色，无异味”
最简单的判断小龙虾的方法：
吃的时候发现虾肉松散不紧实，就表示小龙虾不新鲜
上海和湖北等地此时已经看到小龙虾遍布每一条食肆街上了
广州的小龙虾这两年也开始逐渐风靡
今天要介绍的这家店是新开店，老板说他开店的原因
竟然是！！ 也没什么
就是从十几年前吃的第一口小龙虾开始便爱上了，吃了十几年后决定要自学开店
言下之意是，这家店里的小龙虾口味全部是老板自创，别！家！找！不！到！
这个 是 手套 好吧
1）自创卤味小龙虾
卤汁是老板研制了2年做出来的，老板说为了研制它
上上下下吃了超过上百斤小龙虾才试出满意的口味
只想说下次这种粗重活鹅来做吧
卤汁又香又入味，小龙虾被浸泡在卤汁里，一端上来香、气、四、溢
2）十三香小龙虾
香味非常浓郁厚重，闻上去有药材味
鹅的娘啊~ 一吃起来，完全没有苦涩的药材味，略带麻辣
虾肉渗透了十三香很复杂的味道，吃起来简直酸爽
3）油爆小龙虾
听说这种做法是非常考究小龙虾的新鲜度的，稍微虾肉不新鲜，就容易松散。老板在介绍这道菜时，骄傲自豪写满一脸啊…..
他说光拣虾这个动作就要几个小时
所以在这里，油爆虾想挑毛病，没门儿
油爆虾很肥美，小龙虾轻微炸了一下
外壳脆生，里头鲜嫩
蘸上老板自制的酱汁，惹味非凡
一定要蘸酱吃！酱是灵魂！
4）蒜香小龙虾
这个蒜香的底料真的是非常足
蒜汁铺满底部，蒜蓉满满覆盖小龙虾
剥开小龙虾后 着蒜蓉一起吃这感觉够爽
待续……
曦曦明楼
梓梓宸
080925
nuochun
猫朵里86
，9月后就没得吃了，咋办
陈晓于
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