8.加入老抽，翻炒均匀。


9.加入生抽，翻炒均匀。


10.加入开水，没过牛腩，大火烧开后加入豆瓣酱/柱侯酱，搅拌均匀后盖上盖转小火慢炖40分钟至1小时左右。





11.趁煮牛腩间隙，洗净洋葱胡萝卜土豆，土豆去皮，分别切成不规则大小相等的方块，洗净番茄切块备用(如果想吃不带皮又烂成泥的番茄，可在番茄尾部划个十字用开水烫一下迅速放入冷水去皮，然后切成小丁)。




12.另起一锅，热锅下油，先下洋葱炒香变微黄，后加入土豆红萝卜翻炒3—5分钟，再加入番茄炒2分钟。


13.将洋葱番茄胡萝卜土豆倒入牛腩煲中，翻炒均匀，大火烧开后转小火焖20分钟左右，出锅前试一下咸淡，不够味就加少许盐翻炒均匀(豆瓣酱够味,我没加盐)，最后大火收汁即可上碟。

大家有注意到我切的胡萝卜花了吗？另教一下大家如何切出漂亮的胡萝卜花。
材料:胡萝卜一条。工具:切花模、刀一把。
1.先将胡萝卜切片，厚薄根据自己需要。

2.用切花模切出花形。


3.在两个花瓣中间位置垂直切一刀，不要切透，约切到一半位置。

4.斜着约45度角切一刀，剩下的依次完成，美美的立体的花儿就出来了，搭配什么都很美。





对比图

😊

你是说那胡萝卜花吗？

这个不懂咯，应该或多或少都会打一些，很少买到非常干爽完全不出水的牛肉。

花点心思，讨好自己，让食物看上去更有食欲。

谢谢夸奖！期待你的分享。

😄

嗯嗯，我觉得不错。

正好落班开饭了，刚好。

谢谢点赞。

好贵！我这边45元一斤。

一模一样的？炖久应该会烂吧。我的没有炖到很烂的程度。

😊

哈哈哈。