看着流口水

上做法啊

牛腩和牛肚就是这样被我带上了大广州，早上8：25的火车下午15:00到广州，虽然是高温天气，矿泉水瓶的冰还没完全融化，不担心会变坏。



取了一部分牛腩，看起来有点肥但这才是正宗的牛百腩



一整个蜂窝牛肚，看到这么漂亮纹路就肯定高品质的牛肚啦



胡椒和姜，较于胡椒粉个人更喜欢用这些整粒的胡椒拍碎来煲汤



白萝卜一个



先将牛肚洗干净后切成小块



然后牛肚和牛腩加入料酒先过过水去除腥气

将胡椒拍碎



萝卜去皮后洗干净再切成小块



将萝卜，牛肚和牛腩，胡椒，姜片再加入适量的水放入高压锅里



用大火煮开后再小火煮20分钟等下气后就可以了，因为每个品牌的高压锅性能都不一样，煮的时间需要根据自家的高压锅控制。因为用高压锅会比沙锅和铁锅煮的时候少很多，所以每次炖牛腩都是不二之选。



用高压锅一定要等完全下气才能开盖，否则会被烫伤请谨记。开盖后放入适量的盐就完成了这道清汤胡椒萝卜炖牛腩和牛肚。



蘸料有老干妈剁椒，蒜头，生抽和花生油



汤很清甜，牛百腩和萝卜煮得软软的，牛肚就很爽口



煮熟后的蜂窝牛肚就像老爸说的一样是完全没有缩水哦！



蘸点辣酱更提升的牛肚的味道😍😍😍

味道真的很不错😊

谢谢喜欢！已经上做法请查看😄

楼主老家是哪里的？牛肚牛腩确实漂亮

牛肚要怎么弄啊。好似很麻烦的感觉

是的！味道真的是很不错

我是粤西的

我是粤西的，就是在菜市场买过一次怎么煮都煮不软的，所以每次回家都会在老家带上来。

潮汕的牛就很不错，质量甩广州好几条大街。

买回来就是这样的了，只要洗洗切开就可以下锅煮啦

我们粤西的也很不错

牛腩同牛肚都好靓，流口水ing

太赞了

原来是金钱肚呀。。。点开前我还想什么是蜂窝牛肚