我们家的鸡蛋控又来了,只要是鸡蛋就无论怎么做都好吃。鸡蛋松饼和葱油饼都试过,今天就加土豆丝做土豆鸡蛋葱油饼。在煎饼时透出满屋都是飘香的葱油味,就连我们家平常不吃葱的姐姐都食指大动,忍不住干掉了两大块煎饼😄😄
面粉,鸡蛋两个,葱,土豆,盐土豆去皮后洗干净擦成丝将土豆丝用水泡一泡防止氧化变色热锅后放入适量的花生油将土豆丝炒软即可炒好的土豆丝等摊冻后再用,因为煎饼只是几分钟,提前将土豆丝炒熟煎出来的饼会更能带出香气将葱切成小段打入鸡蛋,放入葱,盐再加入适量的水将所有材料搅拌成酸奶的状态