多年老胃病?这样吃最好
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今天给各位介绍强哥珍藏的养胃药膳大全
干姜粥
原料:干姜3克,高良姜5克,粳米100克。
制法:先煎干姜、高良姜取汁,去渣,再入粳米同煮成粥。
功效:温暖脾胃,散寒止痛。适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆,泛吐清水、肠鸣腹泻等症。
胡萝卜粥
原料:胡萝卜3个,白米50克。
制法:将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。
功效:宽中下气,利膈健胃。适宜于胃肠消化功能较弱,食欲不佳的 患者食用。
山药桂圆三七粥
原料:生山药100克,桂圆肉20克,炮姜炭6克,三七粉10克,红糖适量。
制法:将桂圆、炮姜先煮30分钟,去姜渣,入山药粉、三七粉,慢火 共煮成粥,酌加红糖。
功效:适宜于脾胃虚寒型便血患者食用。
黄芪山药莲子粥
原料:黄芪100克,山药100克,莲子肉(去心)100克。
制法:将上三味洗净共煮粥。
功效:健脾益胃止泻。
山药芡实瘦肉粥
原料:芡实50克,大米、山药各100克,猪瘦肉150克,葱末、盐适量。
制法: 1.芡实洗净,用清水浸泡回软;大米淘净,用清水浸泡30分钟;山药洗净,去皮切丁;猪肉洗净,切丁。
2.锅内加入两升清水,入大米、芡实,大火烧沸后改用小火熬煮至半熟,放入山药丁和猪肉丁,煮至粥成,加入盐、葱末,搅匀。
功效:补脾养胃,生津益肺。
苏子龙肝粥
原料:苏子6克,伏龙肝12克,大米面30克。
制法:先以水煮苏子、伏龙肝,汤成去渣,再以此汤煮米面成稀粥。
功效:降气、和胃、止呕。凡因胃中虚寒而气阻滞不能下行,以致寒气上逆所引起的呕吐涎水、胸脘堵闷、畏食寒凉者、可辅食此粥。
参枣米饭
原料:党参25克,大枣50克,江米250克,白糖100克。
制法:党参切片,与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放 在大瓷碗底,上面放淘洗干净的江米,加水适量,上屉蒸熟,扣在盘中。再将党参、大枣浓缩汁加白糖100克,溶化成浓汁,倒在枣饭上即成。
功效:健脾益气。适宜于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、 便溏浮肿等症。
山药鸡汤
原料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,姜2片(可加桂圆5颗、蜜枣1颗)
制法:1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块、香菇,加盖,小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。
功效:健脾益胃、益肺、延年益寿
生地黄鸡
原料:乌鸡1只,生地黄250克,饴糖150克。
制法:将鸡除去内脏,洗净,再将生地黄切成细丝与饴糖和匀,放入 鸡腹中缝固,上屉蒸熟,不加五味调料,单食其肉。
功效:健胃益精髓,止盗汗。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、 不能久立、乏力少气、身重盗汗、食少等症。
砂仁藕粉
原料:砂仁1.5克,木香1克,藕粉50克,白糖适量。
制法:将砂仁、木香研为细末,拌入藕粉中,用开水冲熟后,加糖服食。
功效:醒脾和胃,理气止呕。凡因气阻中焦、脾胃失和而引起的呕吐、脘闷作痛、厌食、逢气怒则加剧者,皆可食用。
银耳杜仲羹
原料:银耳20克,炙杜仲20克,灵芝10克,冰糖150克。
制法:用水煎杜仲和灵芝,先后煎3次,将所得药汁混合,熬至约1000克。将银耳用冷水泡发,去除杂质,加水至文火上熬至微黄色。再将杜仲、灵芝药汁连同银耳汁倒在一起,以文火熬至银耳酥烂成胶状,加入冰糖水调匀即成。早晚温服1小汤碗。
功效:养阴润肺,益胃生津。适宜于中老年脾肾两虚型高血压病患者,及临床表现头昏、耳鸣、失眠,腰膝酸痛等症。
民以食为天,但前提是你要有个好胃,把胃养好,才能随心所吃。
医师简介:郭强中,副主任医师,医学博士,广东省中西医结合学会嗓音专业委员会委员,广东省针灸学会针灸与康复专业委员会常委,广东省中西医结合学会亚健康专业委员会委员,小儿耳鼻咽喉疾病专家,《伤寒论》研究专家,研究生教师。
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2018/01/15