新疆有一道非常名贵的菜——烤全羊

它除了选料讲究

制作方法也很是别具一格

在国内外肉食市场上享有盛誉

羊不仅能烤成烤全羊

还能烤成羊肉串

ლ(´ڡ`ლ)

能烤着吃的不是只有羊肉

还有羊内脏哦~

也是风味十足~

大家有没有听过一道

名为“冬拜吉干”的菜？？？

也称“油包肝”

其实是吧“羊肠包着养肝”烤

除了冬拜吉干

哈萨克族还有一种特色吃法

羊肚包着羊肉

直接扔在沙堆里烤五小时左右

这个做法也有个有趣的名字

“奥特卡瓦甫 ”

很多人觉得烤羊肉

最重要的是调料

有没有吃过只用盐烤的羊肉

——哈克塔汗叶特

哈萨克族真的是很会吃了

这种烤法堆肉很讲究

只用羊胸肉

以上都是少数名族的特色吃法

那汉族都是怎么吃的呢

先煮再烤的烤羊腿

含脂率低

几乎所有人都吃过的

烤羊排

最后还想给大家

介绍一种最有特色的吃法

维吾尔族的馕（nang）坑肉

这种是把羊肉撒上调料后

放在馕坑里烤

吃了不上火

而且可以一直烤着

想吃的时候再拿