潮汕人说那白切鹅不是你们那边的，好吧潮州客家人说是我们客家人的做法，什么白切鸡、白切鸭、白切鹅，煮熟后抹盐，吃时沾点醋和特制的辣酱，这是潮州客家人的吃法