简单快手的美味烤猪颈肉,一次就成功
651816美食&下厨
材料:新鲜猪颈肉
做法:买回来洗净,用盐水浸泡半小时,然后晾干水份
配料:蒜蓉,盐,细砂糖,生抽,老抽,蚝油,料酒,黑胡椒碎和孜然粉(全部适量就可以了)
做法:用牙签在猪颈肉上刺一些小孔,方便入味,早上腌好,晚上就可以开烤了
把配料全部倒入容器里,和猪颈肉混合均匀,用保鲜膜密封好,放冰箱里腌味备用
因为猪颈肉上很多白色肥肉,所以全程不需要加食用油的。
烤盘垫上锡纸,把腌好味的猪颈肉铺上,烤箱180度预热,然后上下火烤20分钟,翻过来,把腌制余下的调味汁淋到肉上——再烤20分钟,喜欢蜜汁味的可以烤的过程中涂两层蜂蜜水。
烤好了拿出来切成小件,这香喷喷的烤猪颈肉就做好了。特别好下饭。
主图是前一次做的,那次没拍下过程图,现在把图合并了哈……简直是0失手的操作,换成香茅、叉烧酱等口味也可以哦
2019/06/20