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【嗨吃一夏】跟风桃桃系列——蜜桃果冻

513122我家厨房

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几乎到处的饮品店都刮起桃桃风,推出了桃桃系列,想起来也仿若闻到桃桃香。
天这么热,除了饮品还可以来个Q弹果冻哦,桃桃系列都是一抹少女粉的样子,不添加色素版的蜜桃果冻上线啦。


水蜜桃素有"果中皇后"的美誉,有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。而且肉甜汁多,非常美味。


挑的桃子偏熟一点,以致刀工不咋样的我把它们切得奇形怪状了。但不影响食用啦。拍完照不到十分钟就吃完了。夏天来一盘真的很解渴。


制作与食材:
水蜜桃1个,白凉粉40g,清水500g ,细砂糖40g。
制作步骤:
1、因为这果冰不添加色素,所以需要用到桃子的果皮,先用小量的盐搓洗一下,把桃子身上的毛毛搓干净。



2、搓完就可以冲水了。冲干净后手感会感觉得到,桃子果皮上没有那些毛毛了。



3、把桃子皮肉分离,果皮手撕也行,大块大块的。


4、桃肉去核切好备用



5、把桃肉切成小丁放容器里备用。


6、准备好细砂糖和白凉粉。



7、清水倒进小锅里,加入细砂糖,小火搅拌至融化。



8、倒入白凉粉和蜜桃果皮,一直搅拌至果皮颜色转淡



9、果皮颜色成淡白色就差不多了,捞出果皮。



10、把白凉粉溶液倒进备好蜜桃果肉的容器里。


11、静止放凉后,盖好保鲜盖,放冰箱冷冻一个晚上。淡淡的粉色现在这样看就比较明显了。



12、第二天已经完全凝固好了,弹性不错。


13、轻松脱出来,桃肉就朝下了,这样切件的时侯也是比较好操作的,我试过反过来切,烂的机率太高。


14、切成你喜欢的大小,就可以开吃了。灯光真能影响照片的效果,晚上拍的更是“一绝”。


喜欢桃子的可以多加果肉哦,丰盈的口感,桃子的水润和香气,吃完一块还想再吃一块。
07/01 23:45
全部回帖
陆无双陆无双沙发
粉粉嫩嫩的,桃子季搞起来~
07/02 15:27回复
wenwywenwy板凳
请问楼主这个方能用在别的水果冻上吗?
07/02 15:28回复
白凉粉是什么呢?市场上有卖的吗?
07/02 15:49回复
超市有卖白凉粉的
07/02 16:03回复
绝对健康甜品,喜欢吃果冻的小朋友应该很爱这款
07/03 08:36回复
看着这图片很不错啊
07/03 11:34回复
学习了……可以做给娃吃!
07/03 11:55回复
少女心爆棚
07/03 13:12回复
抖音网红呀
07/03 14:05回复
超赞!感觉不难做哦,适合懒妈妈😍
07/03 14:42回复
花菲花HfH:
我正在参加羊城美食&我家厨房版有礼活动活动详情可戳☞【嗨吃一夏】吃冰族/糖水派?消暑美食通通来晒!赢走50蚊京东礼卡,瓜分金币[图片]几乎到处的饮品店都刮起桃桃风,推出了桃桃系列,想起来也仿若闻到桃桃香。天这么热,除了饮品还可以来个Q弹果冻哦,桃桃系列都是一抹少女粉的样子,不添加色素版的蜜桃果冻上线啦。[图片]水蜜桃素有"果中皇后"的美誉,有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。而且肉甜汁多,非常美味。[图片]挑的桃子偏熟一点,以致刀工不咋样的我把它们切得奇形怪状了。但不影响食用啦。拍完照不到十分钟就吃完了。夏天来一盘真的很解渴。[图片]制作与食材:水蜜桃1个,白凉粉40g,清水500g ,细砂糖40g。制作步骤:1、因为这果冰不添加色素,所以需要用到桃子的果皮,先用小量的盐搓洗一下,把桃子身上的毛毛搓干净。[图片]2、搓完就可以冲水了。冲干净后手感会感觉得到,桃子果皮上没有那些毛毛了。[图片]3、把桃子皮肉分离,果皮手撕也行,大块大块的。[图片]4、桃肉去核切好备用[图片]5、把桃肉切成小丁放容器里备用。[图片]6、准备好细砂糖和白凉粉。[图片]7、清水倒进小锅里,加入细砂糖,小火搅拌至融化。[图片]8、倒入白凉粉和蜜桃果皮,一直搅拌至果皮颜色转淡[图片]9、果皮颜色成淡白色就差不多了,捞出果皮。[图片]10、把白凉粉溶液倒进备好蜜桃果肉的容器里。[图片]11、静止放凉后,盖好保鲜盖,放冰箱冷冻一个晚上。淡淡的粉色现在这样看就比较明显了。[图片]12、第二天已经完全凝固好了,弹性不错。[图片]13、轻松脱出来,桃肉就朝下了,这样切件的时侯也是比较好操作的,我试过反过来切,烂的机率太高。[图片]14、切成你喜欢的大小,就可以开吃了。灯光真能影响照片的效果,晚上拍的更是“一绝”。[图片]喜欢桃子的可以多加果肉哦,丰盈的口感,桃子的水润和香气,吃完一块还想再吃一块。
查看原文
请问白凉粉要搅拌到什么程度才能凝固?
07/03 14:57回复
wenwy:
请问楼主这个方能用在别的水果冻上吗?
查看原文
可以啊,过两天我再上一个帖,感觉很适合亲子下厨房
07/04 00:02回复
陆无双:
粉粉嫩嫩的,桃子季搞起来~
查看原文
谢谢无双小编
07/04 00:02回复
LVXIAONA:
白凉粉是什么呢?市场上有卖的吗?
查看原文
杂货店都有,2~3蚊一盒
07/04 00:03回复
lycz8481:
绝对健康甜品,喜欢吃果冻的小朋友应该很爱这款
查看原文
不喜欢外面那些色素的食物
07/04 00:03回复
幕意木上定制:
看着这图片很不错啊
查看原文
谢谢喜欢😘
07/04 00:03回复
colorsun:
抖音网红呀
查看原文
是啊,各大平台都有推
07/04 00:04回复
rainlwen:
请问白凉粉要搅拌到什么程度才能凝固?
查看原文
搅拌均匀后,粉白粉白的效果变得透明就可以倒进模具容器里了,凝固得很快的
07/04 00:05回复
pppaaappp:
超赞!感觉不难做哦,适合懒妈妈😍
查看原文
是的,也适合没耐性的小伙伴,做好了就想马上吃那种哈
07/04 00:06回复
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