香菇鸡杂煲仔饭香得不得了去年回广州的路上,路过一家清远鸡,吃过鸡杂饭,一直念念不忘,今天自己下手做做米提前先泡两个小时用鸡油小🔥练出鸡油,爆炒好鸡杂,加入泡好的米粒,放少量少,开煲先大火烧开,再小火一定要有香香的锅巴出来,这是煲仔饭的灵魂所在