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不时不食，正时松茸季，当然要来点鲜的。
材料：大米一杯、火腿（或腊肠）少许、胡萝卜1/3树根、土豆小半个、豌豆少许、松茸3个
调味料：盐少许、生抽少许
做法：
1、大米洗净，浸泡1小时左右
2、将胡萝卜、土豆洗净去皮切丁、豌米洗净备用
3、火腿切丁，肥瘦分开
4、将松茸柄及期底部梗华的泥土削掉，洗净用厨房纸吸干水
5、将大部份的松茸切丁，一小部份切片（摆盘用）
6、中火烧热锅，将切好的火腿（或腊肠）放到锅里小火熬油，出油后放入松茸丁、土豆丁、胡萝卜丁、豌豆煸炒
放生抽炒均，倒入泡过的米火烧开，加盐；放入泡好的米拌均。
7、中火煮开，转小火煮至水面与米面齐平，码上几片松茸在饭面。盖上盖子小火焖至水干，关火再焖上10分钟
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