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这家藏在江南西的复古餐厅,让我秒回《请回答1988》片场

34642羊城美食





如果要你选出最想要实现的一个字,你会选什么?是“钱”?是“爱”

我在深夜思考过无数次,单选的答案显然满足不了我这种贪心的成年人。思前想后,只能用一个“满”字解决。



这个汉字,天生自带吸引力。

所以当我在江南西闲逛之时,这间名为“满馥”的店吸引了我的注意力。不过我进门5分钟,就被人赶出来,原因是:午间包场。



不到黄河心不死。傍晚时分我又来到了这里。门外还是静谧的居民楼群,推开门后一秒穿越到复古商店。


暖黄色的灯光打造温馨感,店里的桌椅并非成套定制。而是店主从四处搜寻而来的旧物,新店配旧物,别有一番意思。


除了固定的桌椅摆放,这里还有不少旧物陈列。
生锈的电风扇,老式的玻璃杯,温润的石头和珠子,分分钟带你穿梭到回忆里。

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饱了眼福,肚子开始饿了。名字带个“慢”,上菜倒是第一个。梅子汤特带的酸味十分浓重,面上点缀的葱花给这一盘带来些许绿意。


原本白色的洋葱也被梅子汤染上色,稍不留神还以为还以为是牛舌。扮嘢啊?我今天有戴隐形眼镜的。


块状的牛舌很有嚼头,但牛舌并没有着了梅子汤的道,牙齿压榨牛舌的时候,肉汁迸发而出。


依旧顽强地保持牛肉原味,梅子根本近不了它的身,只能喝多几口清爽的梅子汤,让牛舌和梅子汤一同在口腔中发酵。





每次煲日剧,都会被剧中的炸物引诱,主角一口咬下炸物,啵啵脆声传入我耳,再来一个幸福得不能自我的微笑,完了,想吃。


众所周知,可乐饼是日本极具代表性的平民美食,当然,一部分原因是制作简单。而这里不止有可乐饼,还有咖喱这种无敌下饭酱


咖喱面上加了一圈圈的忌廉,整盘食物的配色生动了不少,忌廉让咖喱酱带了些许微甜,层次感更强~



可乐饼圆嘟嘟的,说它是可乐球都不为过。
可乐饼里没有可乐,名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似“可乐饼”,实际上是土豆泥混合肉馅后油炸的。

小偷家族可乐饼▲


裹粉稍微有些厚,但是表皮没有重油脂的腻感,先尝一口原味肉泥,入口满是香甜,再试试蘸咖喱酱的肉馅,一口幸福!




早餐店里的油条豆浆组合被拆散,给豆浆戴绿帽的是绿豆沙同志。

不过,绿豆沙配油条这个搭配不是第一次,早在老式糖水铺占据过一席之位。


特别的是,绿豆沙上➕了一层奶盖,还是用茶碗装的。创意,摆盘都很赞,可为啥吃起来就那么一般呢?


奶盖薄而无味,甚至有股廉价雪糕的味道。说是拿油条蘸奶盖,可根本起不了互相成就的作用。



绿豆沙也就是普通绿豆沙,隐约吃出了一丝丝陈皮的味道罢了。颜值胜于口味的经典呈现,莫过于这款了。




吃了一客猪肉可乐饼咖喱饭,腻气在喉咙久久不散,我需要一杯桃馥。杯子是独家定制版,上面印有满馥的logo,复古风情十足。


点缀在面上的桃肉是脆桃,一口咯嘣脆,汁水酸酸甜甜,起初浓度较高,待到冰块融化后口味正好。不是浓郁的果浆风味,而是能实实在在吃到的果香蜜汁。



“满”大概是人人都想达到的理想境界了,可“满”并不容易。


满馥能做到摆设装修用心,环境一流,但甜品却稍逊一筹,终归还是不够“满”。不过,人家也就开店数月,还算是个新店,谁能笃定它不会越做越好呢?




 而我们,离走到人生尽头也还有很久很久很久,越来越“满”也不是不可能的。





09/01 15:45
全部回帖
不错不错~~~~~~~
09/02 09:18回复
hchuang83hchuang83板凳
😋😋😋😋😋
09/04 09:37回复
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