牛肉先用花生油，蚝油，生粉腌制半小时后再加入适量的沙茶酱


再腌制15分钟左右


青瓜，葱


准备一些姜蒜


青瓜去皮后切成小块



用的是水果青瓜，不用炒去皮后直接吃更爽口

锅里烧干水后放入适量的花生油，先将姜葱蒜爆出香味


炒牛肉火一定要够大，油也够热，三分钟左右将牛肉炒熟，炒的时间过久牛肉就会变得很柴难嚼，


加入葱在快炒好时加入生粉水能锁住肉汁


有汁又有沙茶酱的牛肉可以出锅啦！


我这个炒出来虽然没有外面的那么嫩，但每次做沙茶酱炒牛肉都会很快被小朋友就光盘。