[图片]虾开背去虾线，剪须脚，洗净沥干。藕、莴笋切片，土豆切条，下油锅炸一下。虾用盐腌制一下，裹淀粉后下锅炸。少许油炒葱姜蒜和洋葱，加沙茶酱翻炒，加入配菜和虾翻炒，加生抽、蚝油、椒盐粉等调味料，加香菜后起锅，撒芝麻。