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谁的青春没有一个刘雨昕

43815羊城美食






点开视频,看岸久无情大片





呢个夏天,带着中年人对于年轻一代异性的期许,我多了一个身份。


“某综艺青春制作人”



这周就是决赛周,作为一名理智粉的我,默默地为喜爱的妹妹投下神圣既1 2 3 4 5 6 7票,可以说是非常尽责。


触动到我既,不是虎扑直男榜第一的金子涵,也不是身材比例fit爆的戴燕妮。


而是距

↓↓



那股杀死人唔使钱既气势,好似一个人——阿细


阿细是海味街的富二代,有种天生的江湖气,爽快,豪迈。



当她知道,我帮阿强背了欠她的2万块后,吃了半年的公仔面。


她就对我很热情,欣赏我很够义气。几下套路,就把我给推倒。


还记得,第一次约会,是在她家开的大排档。


 “你钟意食咩啊?”

 “你话事。”

“甘,求其啦,阿聪,上个佛跳墙啦。”

 

我第一次知道,街边都可以吃佛跳墙,当然,可以理解,她家是卖海味的。



那段时间,突然有种被包养的感觉,去到哪里,都是她的地盘。


我跟着她吃了很多没吃过的好东西,见识了很多没见过的世界。


从此,佛跳墙的味道,成为我舌头较为难忘的记忆之一。


无论吃过多少稀奇古怪的东西,总是会抽时间去寻找一味佛跳墙,感受那股浓郁的老味道,比如这里

 




六运小区的店,一向都是精致小巧,各种文艺创意小众餐厅各有性格。



这家人看上去,就有种与世无争的感觉,偏安一隅地坚持自己的态度。



明明是日系小清新的风格,偏偏主打花胶、海味、佛跳墙。


看来,吃海味已经唔是酒楼既专利。



店里不是很大,只有4 -5张桌子,一面墙身陈列着各种一看就有生活品质的杂货。



但店内还是保持静悄悄的气氛,好让人专注享用食物。








从名字看来,完全符合我既低调又有内涵既人设啥都有,不用纠结点鲍鱼还是花胶捞饭。



既然是一人食,摆盘也是相当精致。


10cm左右的正方形带自主加热的陶瓷器具,让这道听着富贵的菜品,立刻放下了姿态。


边吃边热,充分照顾海味凉掉就腥的缺点。



碗虽不大,料却很够。

鲍鱼、花胶、海参、干贝、花菇、鹰嘴豆配合南瓜、猪骨、鸡骨等材料熬制的高汤。


100多点而已,平时但拿一样出来都不止。

 


由于这里的海味属于复热即食的类型,少了几分大厨房既烟火气。


用小炉子加热上的,花胶和海参看上去大大的一块,质感很够,介乎于软身又有小小爽口之间。



鲍鱼不敢要求太高,毕竟价格摆在那,就正常水平啦。



饭和菜是分开的,米饭用的五常大米,肉眼可见的粒粒分明。



尝一口,汤汁伴饭,感觉到汤汁才是整个菜的灵魂。汤汁却格外温润,感觉很轻松,和食材有一种反差感






这道花胶糖水绝对是我的心头好。


吃过花胶汤水的人很难回头的,因为花胶释放的胶质和糖水的融合度很高。



外观虽然是用“鸡尾酒”杯子来盛放,但料一点都没有少。



花胶口感自然不用多说,煮完糖水后,一股清甜感很易入口。



比较惊喜的,是花胶和椰浆中很难注意到的雪芽米,糯糯的,口感度加分不少。



这个椰浆花胶是没有放糖的,依靠椰浆自身的微微甜度撑起来,是少糖人士的菜。


原来糖水无放糖,是甘舒服既

难怪一直觉得,阿细屋企既花胶糖水,是可以更好的。






阿细跟我分手的理由非常简单。

那天,有点雨,还是她家的大排档,她亲自在厨房给我端了一碗佛跳墙出来。

 

“我爸叫我们分手,他说你太穷,给不了幸福我。”

“虽然我没嫌过你穷,但我知道,我们是两种人,所以还是放生你啦。”


“多谢你哦,放生我”,我苦笑起身,

“今日,我就不吃了,我会去努力稳我自己果碗。不过我想同你讲,佛跳墙,我真是钟意的。”

 



05/29 11:36
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谷影谷影沙发
路过~~~~帮顶~~~^_^
05/29 13:31回复
路过~~~留下脚印 O(∩_∩)O
06/01 15:54回复
我来听故事的
06/02 10:38回复
佛跳墙好精致
06/02 15:52回复
gzhaogzhao6楼
搬个板登听故事
06/02 21:26回复
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