#02丝瓜河蚌汤河蚌营养价值很高，富含多种营养元素，滋阴效果很好，具有滋阴平肝，明目的功效。老家的河蚌2元一斤，第一次买了3个，一称7元。我们是第一次看到这么大的河蚌，且孩子们听说是“鹬蚌相争 渔翁得利”故事里的蚌，开心得人人都要去摸一摸。做法：1-好回来养了一天，吐泥沙。2-煮河蚌，至蚌壳打开，挖出蚌肉，好好清洗，切片。3-葱姜蒜下油锅，倒入切好的蚌肉爆炒，然后加水煮。4-因为蚌肉特别有韧性，所以煮了30分钟。收锅前5分钟，放入丝瓜，汤白浓香，特别特别的鲜香。喝汤吃肉，光盘。

#03年年有鱼这里有一个大水库，即是水库，也是风景旅游区。山环着水，水绕着山，连连绵绵。靠山吃山，靠水吃水，水库里的鱼啊，虾啊，河蚌啊都是本地人餐桌上的家常菜。水库鱼不贵，几乎都不超过10元一斤，家长物价都不高。回去是家婆当家，我负责吃、喝、看孩子还有拍照。不管是菜色做法还是物价，都是用耳用眼探出来的。这一筐鱼总共用了20块，比一份快餐价便宜！！水库鱼，没有土味，很好。这对于我这个海边长大的人来说，口味不错，肉质鲜嫩。红烧香煎说说桌上唯一的一道绿。秋葵，跟广州市场卖的不一样，这个看起来很长，但是很嫩。秋葵树苗有些比我还高。回老家，几乎都不用买青菜，都是左邻右舍或是亲戚自己种，然后送给我们的，属于真正的无公害绿色食品。

#04大吉大利，晚上吃鸡荷叶盐焗鸡用料：鸡，粗盐，新鲜荷叶，八角茴香姜蒜1.买回来的鸡洗净，抹上细盐腌制三个小时左右2.将八角茴香姜蒜放入腌制好的鸡肚内，包上荷叶3.将鸡放入铺满粗盐的大铁锅，用粗盐全部覆盖，小火（柴火）慢慢焗熟，用时大概一个半小时。———————————————————夏日的荷塘那天开车出去溜达，偶遇一片大荷塘。荷花，稻田，远山，蓝天白云，相映成趣。带孩子在这里拍了不少照片。荷塘就在路边，荷花触手可及，我稍不留意，小辣手就摧花了😓。（图二）

#05地方菜   红糟泥鳅汤粉泥鳅买回来，先玩玩。家庭版捞鱼小达人玩够了，放桶里养一两天，再煮着吃。————————————————————野猪肉皮薄肉厚，别看都是瘦肉，一点都不柴，不仅不柴，还很嫩。小朋友们以前不爱吃瘦肉，觉得嚼不动，塞牙缝，可是野猪肉的瘦肉他们可以抓起来蘸酱油吃吃吃。婆婆用当地的药材熬出汤汁（说是进补的草药），然后过滤，在放入土猪肉，隔水炖了一个小时。

#06孩子们正是探索世界的时候，回到老家，对什么都新奇。每天早晨一睁开眼睛，就跑到隔壁家看鸭子们吃早餐。边看边批评，鸭子们吃饭不乖，吃得满身都是。😀———————————————老鸭、海蛎煎蛋、甜笋、黄花鱼，虾，魔芋魔芋甜笋，亲戚在后门挖的，很鲜甜脆。我才知道还有一种苦笋，太难吃了，比苦瓜还苦。海蛎煎蛋老鸭，真的好老，家婆说高压锅压了近40分钟，才能嚼得动。肉好香，就是也挺柴，适合煲汤和牙口好的人。一斤八块或九块，今年养鸡养鸭的亏大了。

#08傍晚散步，随手拍。夕阳的余光，洋洋洒洒，很大方的覆盖了整片绿色的稻田。孩子们在田间听蛙叫，学蛙叫。田埂边看到好多福寿螺，还有粉红色的卵。一粥一饭，当思来之不易。这一碗红米饭，跟我们市场买的红米不同，听说是古种（古时候传下来的种子，未经改良。我是这么理解的。）米饭非常香，粒粒分明。拌上一点肉汁，小朋友们都喊着添饭。苦菜，性寒，败火，这么多苦菜三块钱，摘了叶子炒，梗可以拿来晒干，煮汤。—————————————————淡菜，草药炖兔肉。这里市场卖的兔子都是黑色的。12元一斤，便宜。不过我不吃兔肉。—————————————————宝宝们的新宠物（鸡鸭鹅已经逗腻了）。刚开始看到小兔子，太过欢喜，一直揪着兔子耳朵，拎着走来走去，还用水枪给兔子喷水洗澡。熊孩子，吓得小兔子不停地找角落躲后来，给兔子喂了很多地瓜叶，总算人与自然生物和平共处了。兔子太能吃了，小嘴一直吃个不停！！！

#09家里肉食动物太多！！一个大猪手，炖一锅。家乡草药熬出汤汁，再把猪手放进去隔水炖两个小时这样。婆婆给我打了碗汤，两块肉。我只挑了块小的吃，一天的肉量也是够了。乡下猪，皮厚肉厚，确实很香。姑姐们回娘家，总喜欢买一两个放冰箱里慢慢吃或是送给亲戚。二师兄价格不便宜，二十五一斤，乡下猪手大只，一个很多时候奖金两百元。一大盆！！！——————————————————当归清炖牛排———————————————————鲍鱼排骨汤，孩子的下午茶。女儿太爱吃鲍鱼了，好在今年鲍鱼便宜，可以多吃。——————————————————芋头鸡，好辣好嫩好美味！！

#11采摘园里嚯嚯无花果特别香甜，可以边摘边吃，一斤13元。葡萄，一斤10元，比市场贵很多，但是品种好，一点都不酸。孩子们特喜欢到采摘园嚯嚯，来一次摘个五六斤，吃两天，又继续来嚯嚯。

   没有精致的摆盘，也没有精雕细刻的烹饪手法，一切都回归简单、粗糙、质朴，不苛求卖相，却注入下厨人对家人的关爱，这是很多游子记忆中的一辈子的味道。2020年暑假，故乡吃喝记录到此。这个假期，孩子们绕过小山坡，跨过小河流，穿过田间小道追松鼠，捡松果，摘野花，招猫逗狗追鸡赶鸭喂兔子捉泥鳅……在安全范围内，尽情让他们玩闹。亲近自然，用脚丈量田地，眼里心里吸取成长能量。愿孩子们聊起故乡是眉飞色舞和无限向往。我们走着走着，月就圆了。梦幻的晚霞与皓月同辉，照片无法诠释眼中看到的美！夜幕降临，闲暇的街坊邻居三三两两结伴散步，聊天。一天中最惬意的时刻。

路过~~~帮顶~~~^_^

#02
丝瓜河蚌汤

河蚌营养价值很高，富含多种营养元素，滋阴效果很好，具有滋阴平肝，明目的功效。



老家的河蚌2元一斤，第一次买了3个，一称7元。
我们是第一次看到这么大的河蚌，且孩子们听说是“鹬蚌相争 渔翁得利”故事里的蚌，开心得人人都要去摸一摸。

做法：
1-好回来养了一天，吐泥沙。





2-煮河蚌，至蚌壳打开，挖出蚌肉，好好清洗，切片。
3-葱姜蒜下油锅，倒入切好的蚌肉爆炒，然后加水煮。
4-因为蚌肉特别有韧性，所以煮了30分钟。收锅前5分钟，放入丝瓜，
汤白浓香，特别特别的鲜香。





喝汤吃肉，光盘。

谢谢，欢迎常来交流

不错，不错👍

#03
年年有鱼
这里有一个大水库，即是水库，也是风景旅游区。山环着水，水绕着山，连连绵绵。靠山吃山，靠水吃水，水库里的鱼啊，虾啊，河蚌啊都是本地人餐桌上的家常菜。





水库鱼不贵，几乎都不超过10元一斤，家长物价都不高。
回去是家婆当家，我负责吃、喝、看孩子还有拍照。
不管是菜色做法还是物价，都是用耳用眼探出来的。



这一筐鱼总共用了20块，比一份快餐价便宜！！

水库鱼，没有土味，很好。这对于我这个海边长大的人来说，口味不错，肉质鲜嫩。



红烧



香煎



说说桌上唯一的一道绿。





秋葵，跟广州市场卖的不一样，这个看起来很长，但是很嫩。秋葵树苗有些比我还高。

回老家，几乎都不用买青菜，都是左邻右舍或是亲戚自己种，然后送给我们的，属于真正的无公害绿色食品。

插播一条风景广告😃
饭后去河边溜娃，遇到梦幻般的晚霞，妥妥的少女心。

太爱这里的天空，云朵千变万化，总是看不腻。

乡野田间的美食好丰富                                                                                          

  好大的河蚌！

听说养了至少三年了

是哒，还有很多野味，我慢慢发😄

#04
大吉大利，晚上吃鸡

荷叶盐焗鸡
用料：鸡，粗盐，新鲜荷叶，八角茴香姜蒜
1.买回来的鸡洗净，抹上细盐腌制三个小时左右
2.将八角茴香姜蒜放入腌制好的鸡肚内，包上荷叶
3.将鸡放入铺满粗盐的大铁锅，用粗盐全部覆盖，小火（柴火）慢慢焗熟，用时大概一个半小时。







———————————————————
夏日的荷塘
那天开车出去溜达，偶遇一片大荷塘。
荷花，稻田，远山，蓝天白云，相映成趣。
带孩子在这里拍了不少照片。荷塘就在路边，荷花触手可及，我稍不留意，小辣手就摧花了😓。（图二）

#05
地方菜   

红糟泥鳅汤粉

泥鳅买回来，先玩玩。
家庭版捞鱼小达人



玩够了，放桶里养一两天，再煮着吃。





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野猪肉





皮薄肉厚，别看都是瘦肉，一点都不柴，不仅不柴，还很嫩。
小朋友们以前不爱吃瘦肉，觉得嚼不动，塞牙缝，可是野猪肉的瘦肉他们可以抓起来蘸酱油吃吃吃。
婆婆用当地的药材熬出汤汁（说是进补的草药），然后过滤，在放入土猪肉，隔水炖了一个小时。

#06
孩子们正是探索世界的时候，回到老家，对什么都新奇。
每天早晨一睁开眼睛，就跑到隔壁家看鸭子们吃早餐。
边看边批评，鸭子们吃饭不乖，吃得满身都是。😀



———————————————

老鸭、海蛎煎蛋、甜笋、黄花鱼，虾，魔芋





魔芋



甜笋，亲戚在后门挖的，很鲜甜脆。
我才知道还有一种苦笋，太难吃了，比苦瓜还苦。



海蛎煎蛋





老鸭，真的好老，家婆说高压锅压了近40分钟，才能嚼得动。
肉好香，就是也挺柴，适合煲汤和牙口好的人。
一斤八块或九块，今年养鸡养鸭的亏大了。

很丰富的家常菜、不错不错

小地方物价不高，且很多绿色食品，回去就尽情吃

#08
傍晚散步，随手拍。
夕阳的余光，洋洋洒洒，很大方的覆盖了整片绿色的稻田。
孩子们在田间听蛙叫，学蛙叫。
田埂边看到好多福寿螺，还有粉红色的卵。





一粥一饭，当思来之不易。





这一碗红米饭，跟我们市场买的红米不同，听说是古种（古时候传下来的种子，未经改良。我是这么理解的。）
米饭非常香，粒粒分明。拌上一点肉汁，小朋友们都喊着添饭。





苦菜，性寒，败火，这么多苦菜三块钱，摘了叶子炒，梗可以拿来晒干，煮汤。
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淡菜，草药炖兔肉。这里市场卖的兔子都是黑色的。12元一斤，便宜。
不过我不吃兔肉。
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宝宝们的新宠物（鸡鸭鹅已经逗腻了）。
刚开始看到小兔子，太过欢喜，一直揪着兔子耳朵，拎着走来走去，还用水枪给兔子喷水洗澡。
熊孩子，吓得小兔子不停地找角落躲
后来，给兔子喂了很多地瓜叶，总算人与自然生物和平共处了。
兔子太能吃了，小嘴一直吃个不停！！！

#09
家里肉食动物太多！！
一个大猪手，炖一锅。家乡草药熬出汤汁，再把猪手放进去隔水炖两个小时这样。
婆婆给我打了碗汤，两块肉。我只挑了块小的吃，一天的肉量也是够了。



乡下猪，皮厚肉厚，确实很香。
姑姐们回娘家，总喜欢买一两个放冰箱里慢慢吃或是送给亲戚。
二师兄价格不便宜，二十五一斤，乡下猪手大只，一个很多时候奖金两百元。



一大盆！！！
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当归清炖牛排
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鲍鱼排骨汤，孩子的下午茶。
女儿太爱吃鲍鱼了，好在今年鲍鱼便宜，可以多吃。
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芋头鸡，好辣好嫩好美味！！