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【11月打卡挑战09】秋天和这样的紫色很配哦!周末野餐带起!

51617我家厨房











2020/11/13
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如月如月沙发
做面包最主要是面胚发酵要好,还有就是揉面要好。这两步到位。你的面包就任由你摆布了!
这款紫色诱惑实际就是“紫薯辫子面包”。
配方和做法分享给大家哈:
*高筋面粉440克,奶粉10克,酵母5克,改良剂3克。
*水245克,鸡蛋1个(50克)
*盐4克,油40克。
*紫薯馅150克(紫薯100克+糖随你意好了+奶粉30克+黄油20克)
做法:
1*将水和鸡蛋搅拌均匀,加入面粉奶粉酵母开始和面。 揉成团之后再加入盐4克继续揉成光滑的面团。加入黄油或猪油继续揉出手套膜 (可以拉很长很长有筋性的样子即可)
2、整个包住紫薯馅。再用擀面杖擀成长条形。切成三条,像编辫子一下编起来,两头藏到底下摆入土司盒。
3、二次发酵至9分满,表面刷蛋液,然后撒上酥粒,如果没有可以撒点芝麻、南瓜籽,甚至是芝士等等,增加一点点口感和美观。
4、烤箱底层,上火140,下火160.烤40分钟。观察表面上色情况。
烤好立即取出来凉凉。手撕着吃很过瘾哦!可以说是好吃到停不下来
2020/11/17回复
如月如月板凳
annkennylin:
厉害~~~我的烤箱变成地瓜专用
查看原文
我还没有烤过地瓜,多少分钟熟?
2020/11/21回复
很好吃的样子啊
2020/11/22回复
好好吃的样子哦😋
2020/11/28回复
每次见到这些贴子都收藏,但收藏后又做不出来😂😂😂,羡慕嫉妒恨
2020/11/29回复
joannamak:
每次见到这些贴子都收藏,但收藏后又做不出来😂😂😂,羡慕嫉妒恨
查看原文
不要放弃,总有一天你就做出来了。我也是经过无数次的尝试才能做到这个程度的
2020/11/30回复
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