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秘制萝卜牛腩煲(看来可以开档卖啦)

1167055美食&下厨

五一长假,无去旅游,几乎日日外出FB,几乎每间广式酒楼都要等位等位,发现广州人的“为食”天性无处不在。

每次行街行到上下九,总要搞返碗地道萝卜牛腩食下。

闲来无事,自己也搞一大煲来食下。一次食个够,呵呵!

主料:焯过水的牛腩,清水煮半熟萝卜块

配料:盐,糖,酱油,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,十三香粉,胡椒粉

酱料:蚝油,柱候酱,

做法:

1,爆香姜,蒜,花椒,八角,桂皮,落牛腩炒

2,加入盐,糖,蚝油,柱候酱,胡椒粉,加入十三香粉兑开的水(由于这粉有沙子,所以用水兑开,只用上面的水。)

3,等到锅里的牛腩烧开后,全部倒入电饭煲里,焖4个小时。

4,把牛腩倒出来,将半熟萝卜块置于煲底,再把牛腩倒回去,继续焖30分钟。

5,大功告成!

 

懒得把图像变小再上传了,想看图,就看我在美食网上面发的贴吧!

http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=355679

2006/05/08
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