吃瓜群众快集合！9款冬瓜消暑食谱，隐藏做法让它好吃10倍！

『小当家食谱』
- 安利简单易做家常味老广手把手教你整 -

超长待机的“三伏天”如期而至，这些天的天气在“桑拿”和“蒸烤”模式间反复横跳，无双走在路上多待一分钟，都感觉自己快化掉了！

出去暴晒倒不如宅家当个吃“瓜”群众~食物界的消暑一把手——冬瓜，快被大家“说烂”了，其实它从籽到肉再到皮，浑身都是宝呦！

via.广州妈妈网@EmilyLee3220

今日份小当家食谱，无双带了9款消暑冬瓜食谱，覆盖各式靓汤、惹味菜、冰爽茶饮！速马~
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01 | 煲汤

『冬瓜玉米菌菇汤』
via.EmilyLee3220

· 材料 ·

冬瓜玉米白玉菇猪肉

姜片米酒

盐糖鸡粉玉米淀粉适量

· 做法 ·

1、冬瓜去皮，切粒；玉米剥成一粒一粒，我是直接用刀削的；白玉菇去蒂，洗净即可。

2、剁一点猪肉蓉。

3、热锅加油，放姜片，加入冬瓜粒，翻炒几下，浇点米酒，然后加清水。

4、待水烧开了以后，再加入玉米粒，盖起来煮3-5分钟，加入白玉菇，把肉蓉一并加入，推开，不要让肉变成肉丸了。

5、然后加入适量盐，糖，鸡粉，再用玉米淀粉打一个薄芡，稍微再煮几分钟就可以起锅了。

『冬瓜薏米煲水鸭』
via.珊珊5354

· 材料 ·

水鸭半只果皮1块
蜜枣2颗薏米100克
扁豆100克盐适量

· 做法 ·

1、水鸭洗净，果皮用水泡开后刮囊，冬瓜洗净后切块备用，保留瓜皮哦。

2、烧一锅水，将水鸭放水里稍微烫一下，然后捞出。

3、将所有材料放入锅中，用压力锅小火压45分钟后，加盐调味即可。

『白贝冬瓜骨头汤』
via.羽言宝宝

· 材料 ·

猪骨头白贝冬瓜姜片

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02 | 煮菜

『冬瓜焖豆腐』
via.焰火玲珑

· 材料 ·

冬瓜嫩豆腐
食用油盐蚝油鸡汤

· 做法 ·

1、冬瓜去皮切小块待用。
2、豆腐切小块，下锅两面煎香后盛出豆腐待用。
3、把冬瓜下锅炒炒，下清鸡汤煮开后加盖焖煮冬瓜。
4、冬瓜煮软后下豆腐，下蚝油和盐，煮入味后盛出装盘。

『冬瓜虾仁蒸』
via.crazy_baby

· 材料 ·

冬瓜1块（约3厘米厚）
虾仁半斤（可买现成的也可买鲜虾剥虾仁）
姜葱蒜小米辣适量
料酒盐糖油生抽白胡椒淀粉适量

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『冬瓜瑶柱炖烧鸭』
via.爱下厨的黄小山

· 材料 ·

冬瓜2斤香菇5个
瑶柱12粒葱2根
香菜1根烧鸭大半只

· 做法 ·

1、香菇泡开切丁，瑶柱泡软撕碎、烧鸭斩件。
2、冬瓜去皮去瓤切丁，葱、香菜切碎。
3、锅内放入油，爆香葱白放入香菇、瑶柱、冬瓜翻炒。
4、加开水，放入烧鸭炖一会儿。
5、加入冬瓜煮到软，加盐调味，撒上葱花香菜~~

『冬瓜盅』
via.EmilyLee3220

· 材料 ·

冬瓜1个龙骨2小块

鲜莲子虾米鲜鲍鱼

猪肉烧鸭皮瑶柱

丝瓜冬瓜肉姜片米酒

凤眼果（季节性，可要可不要）

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03 | 整茶饮

『冬瓜青柠茶』
via.Lydia陈

· 材料 ·

红糖150克冬瓜1500克
（1:10的比例）

冰块青柠适量

· 做法 ·

1、冬瓜不去皮不去囊，切小块和红糖混合。

2、混合均匀后倒入沙煲中腌制1小时，等冬瓜出汁。

3、开大火，烧开后转小火，熬煮1个半小时。

4、熄火后用滤网隔渣，加入适量冰块和柠檬，味道更清爽~

『冬瓜冻冻茶』
via.华猪妈妈

· 材料 ·

冬瓜皮西瓜皮
糖（按喜好下）白凉粉（按喜好下）