最近一周天气温度降了一些，白天有风有太阳，适合广州晒腊肉和菜干。我选的是那些偏大大颗的白菜，因为买小颗的容易吹跑，而且晒后更小了。[图片]将白菜洗净后焯水，再放到清水里降温，再挤干水分[图片]将焯水后的白菜放在大衣架上拿到太阳下晒几天[图片]晒到这样就可以入罐了[图片]为什么外面买的菜干有时闻不到菜干的香味，老妈子讲：就要在罐里放一把稻草，这样菜干封存时间久，可以防虫，而且又有很香的菜干味。[图片][图片]当你想吃的时候就从罐里拿出来，放在清水里发泡软，可以煲汤、煲粥晚上煲了菜干烧猪骨粥材料：菜干、烧猪骨、白米做法：1、提前将菜干放在清水里发泡软。          2、将米清净后先放高压锅里加清水煲40分钟。          3、在煲好的白粥里放上菜干和烧猪骨，盖上锅煲30分钟，吃的时候放小小盐就可以了。因为烧猪骨本来就带有咸味。   [图片] [图片][图片][图片][图片]     

菜干和用新鲜菜煮粥有什么区别