今年试下做盆菜,与传统的有点不同,反正就是自己家人喜欢什么的就加什么食材,喜欢吃就好,团团圆圆,平平安安。 材料:鲜鲍鱼、虾、干瑶柱、发菜、猪手、猪横俐、烧肉、烧鹅、尤鱼、白切鸡、生菜、生耗、冬茹 做法:1、将所有材料洗净,冬茹、发菜、干瑶柱要提前浸泡。 2、热锅里放高汤汤底(是我热汤的高汤+煲好的干鲍鱼花胶汤)。这个汤底真系好浓啊。 3、高汤里放冬茹、干瑶柱煮上20分钟,再放其它食材,然后捞起。 4、开始摆盆了,放在打火锅的锅里,放上搞汤就可以加热吃了。好好味。准备材料了摆盆:先放生菜和冬茹铺底