鲍鱼鲍鱼我😘你 来碗夏日解暑汤
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苦瓜让你感受夏日的苦、鲍鱼(带壳)可以清肝明目、瑶柱带出汤的鲜甜、排骨(挑了软排)煲汤润而不燥,四者合一,来一碗暑气全消。
到市场精心挑选食材,苦瓜选了白玉苦瓜,剖开去掉白瓤,刮的越干净越好,还有用白沙糖腌制,也可以不那么苦
只有在钱大妈才能买到这种软肋排,炖汤特别好喝,经常买不到,不用过水,直接炖
鲍鱼我已熟能生巧,这次要壳要壳,所以还要用钢丝球擦擦擦
瑶柱我喜欢用料酒泡一泡再炖汤,剩下的就交给时间来完成✅
2022/06/10
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