排骨放豆豉，蒜头，蚝油，生抽，生粉，糖，盐，胡椒粉腌制


淮山，给淮山去皮记得带上手套，否则被它的粘液碰到手就会很痒呀


淮山去皮后防止氧化要在水里浸泡


把淮山先码在盘子里


再把腌制好的排骨也码上去

锅里放入适量的水烧开后放入排骨


合上锅盖大火蒸20分钟左右，鉴于奶奶斩的排骨比较大块要蒸久一点


打开锅盖香气四溢呀！蒸出很多水份，可惜家里没有了性感的小葱花，否则洒上会更美观和诱人




鲜嫩多汁的豉汁蒸排骨你们也爱了吗😂

哈哈哈哈我家外婆以前也是这样，经常做拿手好菜给我们吃。。。。😄

豆豉切碎更好,可以直接用罐装的即食豆豉更入味

看起来好好吃哦.....流口水了

山药垫底，营养又美味！

这个好，爸妈就只会土豆（薯仔）垫底2333~最最麻烦的是老妈还不吃蒜头

好吃呀...

真的很好吃，上次我也做过，但是放的料好像不太足。

幸福的味道呀

还真的没想过要切碎，学习了

味道是炒鸡好吃😋

谢谢喜欢💕

不吃就可以不放，下次也提议老爸换淮山

谢谢喜欢💕

喜欢吃就再来一次😂

哇，你这么会的吗？

我只会食

小心吃胖你