妈妈网_ehebu立夏过后，就很少煲汤了。刚好家里有从乡下买来的老鸭，适合用来煲汤。今晚整一锅茶树菇老鸭汤吧。
【茶树菇】茶树菇营养丰富、味道鲜美、香气独特。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。
茶树菇和鹿茸菇都是家中常备的干货，能放好久，我一般买一斤，时不时用来煲汤。
干的茶树菇适合煲汤，新鲜的适合炒肉或凉拌。
用料
茶树菇适量，根据家人口感，干的茶树菇味道比较浓郁，喜欢浓的可以多放点。
姜片适量
老鸭 四分一只
无花果 4个
盐适量
步骤 1
干茶树菇用剪刀去除根部，清洗几遍去除泥沙和灰尘，洗净泡水半小时以上就很绵软了，为了加速泡软，可以加一勺白糖。泡软后捞出，冲洗一下，放着备用。
步骤 2
鸭肉需要焯水。焯水后再次流水冲洗干净。
（乡下的鸭子，好大只，肉紧实）
步骤3
然后将收拾好的茶树菇，无花果，姜片和鸭肉一起放入锅里，大概熬住一个小时。煮好后不要即可开盖，在余温中焖一阵也挺入味的。
出品汤色相当浓郁，加点盐就足够了。
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