近日
许多人爱吃的小龙虾
价格一跌再跌
而罗氏虾也正大量上市

不过萌萌哒要提醒大家
这些关于吃虾的注意事项
一定要留意！

小龙虾“身价”一跌再跌

据央视财经报道
最近在江苏连云港
随着小龙虾上市量大幅上升
小龙虾的价格也是一跌再跌
最低甚至跌破10元一斤

在连云港的一家农贸市场
商户们把小龙虾摆放在了显眼的位置
不同个头的小龙虾售价各不相同
价格普遍在每斤8元到20多元不等
品质最好的也不过每斤30多元


（图片来源：央视财经）

媒体记者了解到
江苏北部多地销售的小龙虾
以本地养殖为主
由于今年气温升高时间早
虾苗成熟期缩短
小龙虾旺季提前到来

加之近年来
小龙虾养殖规模越来越大
导致市场供大于求
价格也就一降再降

预计未来半个多月
小龙虾的价格依然会保持在
相对较低的区间

销量火爆！广州大批罗氏虾上市

进入六月，大批罗氏虾上市
一时间成为了市场“顶流”

“大虾每只100-150克，质量很好！”
在黄沙水产市场，有档主介绍
最近罗氏虾的销量
占了所有水产销量的一半


（图片来源：广州日报）

相关数据显示
去年以来
广东省罗氏虾相关菜品销量
环比增速74.77%
一些海鲜餐厅、大排档、泰国菜、烧烤店中
罗氏虾消费占比较高，甚至比小龙虾还火
罗氏虾成为美食圈的新晋“顶流”！

而从全国来看
广州是堂食和外卖罗氏虾
销售量第一的城市
也就是说
广州人吃罗氏虾全国第一

吃虾的精髓居然是吃虾头？
注意！虾头虽肥美但最好少吃

初夏新虾上市
剥开虾头后满满虾膏
营养丰富，能增强免疫力、延缓衰老
号称“虾中劳斯莱斯”

有调查数据显示
广州街坊一年能吃掉上千万只虾头
引起网友热议

广州街坊吃虾这么猛
究竟吃虾的正确姿势是什么？

据了解，不少人吃虾
先嗦虾头再吃肉
但是也有街坊表示
一般不会吃虾头

（图片来源：广州日报）

据江苏疾控消息
问虾头能不能吃
一般是因为以下两个疑问

1 虾头部分的虾黄是“屎”吗？

有人说虾头部分的虾黄是“屎”，是真的吗？

当然不是！以小龙虾为例，虾黄一般指小龙虾的肝脏，当母虾到成熟期的时候，它的卵巢也会被人们称为虾黄（有没有吃到过那种橘红且有点硬的虾黄）。

虾黄味道鲜美，而且营养丰富，富含不饱和脂肪酸DHA，EPA等、蛋白质、微量元素硒，以及各种维生素。 

这么一说，似乎虾黄还不错呢！不不不，虽然能吃，但要少吃。为什么这么说呢？

这就要从关于虾头的第二个疑惑说起来，重金属残留和寄生虫问题。

虾头中集中了虾的大部分器官，它的重金属含量确实要比虾肉更高一些。

虾头也是吸收并处理毒素最多的地方，因此最容易积聚病原菌和寄生虫。

1. 易消化不良人群

小龙虾含有丰富的蛋白质，食用后消化慢、胃肠负荷重。一次性食用量过多，易出现腹痛、腹泻等消化不良症状。

因此建议容易消化不良的人群尽量少吃小龙虾，食用时也注意控制量。

2. 尿酸高、痛风的人群

小龙虾的嘌呤含量很高，痛风患者或嘌呤代谢异常的患者，最好不吃或少吃。即使吃，也不要喝酒，才能减少痛风发作。

3. 糖尿病患者

糖尿病患者过量食用小龙虾易加重胃肠道负担。如果食用没有清洗干净或者没有熟透小龙虾，还有可能引发胃肠炎。

糖尿病友在感染的情况下，就可能会引起糖原的异升导致酮体生成增加，因此会产生酮症。

而胃肠道疾病引发的呕吐、腹泻导致体内水电解质紊乱，使糖尿病病情加重，进一步也会出现酮症酸中毒。

另外，孕妇、儿童、老年人等抵抗力比较低的人群吃小龙虾时也要多注意一些。

今日话题
你爱吃虾吗？

 

资料来源广州广播电视台、江苏疾控、央视财经、成都商报、钱江晚报、广州日报等，如侵权请与本公众号联系。