排骨买来,让师傅给我砍大块点,于是就有了被老公说的后话:“蒸排骨要斩小点,好入味!”好的,下次吸取经验教训我用清水泡了将近1小时,中途换了2次水,加入姜丝,盐以及少许生抽生粉,然后搅匀,然后拌匀最后加入油。豆豉洗干净丢入排骨,再加上小米辣拌匀腌制很简单,我大概蒸了25分钟,那些个8分钟的,真的会不熟呢!