每次煮虾我先想到的就是白灼,因为省事。但是,这次想换换口味,于是做了份蒜蓉虾蒸白菜。我自认为很好吃,但是娃们不赏脸啊,一会说虾味奇怪,一会说蒜蓉太多,一会说不如水煮蘸酱油。亏得我又是查菜谱,又是剥虾壳去虾线用心折腾出来的人家不买账。得,我尽心尽力,你们随意就好,不吃,我自己吃多点。哈哈,我不怕胖。入秋了,太子参黄芪淮山红枣瘦肉汤安排上。
白菜洗干净后,烫熟,垫在盘底。(因为虾比较容易熟,不能蒸太久。所以白菜要烫一下)蒜沫备用,小青桔是蒸熟后将汁水挤到虾上面的。大概一斤九节虾炸蒜蓉到微黄有香味,然后淋到摆好的虾上,接着再淋一点酱油就可以上锅了。水烧开后蒸5分钟就可以出锅了。摆盘不好看,但是味道不差😜