eika
我比较喜欢先预处理一下，因为这种鱼滑且血多，所以清洗这一块很重要‼️洗干净后需用料酒、姜和盐腌制15分钟后倒掉多余的水
这个空档来点头豉和蒜蓉。上锅蒸鱼，蒸8分钟再次倒掉蒸出的水份，这时加入蒜蓉豆豉和蒸鱼豉油，换了太太乐的蒸鱼豉油，以前一直用李锦记，现在换一下
然后继续蒸1分钟，趁这时烧热油淋上在鱼上
就这么快手的黄骨鱼出锅啦！
豆豉蒸黄骨鱼又叫黄辣丁哈
13568美食&下厨
我比较喜欢先预处理一下，因为这种鱼滑且血多，所以清洗这一块很重要‼️洗干净后需用料酒、姜和盐腌制15分钟后倒掉多余的水
这个空档来点头豉和蒜蓉。上锅蒸鱼，蒸8分钟再次倒掉蒸出的水份，这时加入蒜蓉豆豉和蒸鱼豉油，换了太太乐的蒸鱼豉油，以前一直用李锦记，现在换一下
然后继续蒸1分钟，趁这时烧热油淋上在鱼上
就这么快手的黄骨鱼出锅啦！
2023/11/05
eika楼
