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几十头的小鲍鱼炖汤也好喝

2832美食&下厨

冰箱里的压底货就剩这几个小鲍鱼了,今天豪气十足把它浸泡好拿来炖个汤,虽说是几十头的小鲍鱼,炖起汤来还是很鲜甜可口,就是小干鲍鱼等泡发2天以上,否则煲出来还是会很硬




昨天16:20
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这小干鲍都没我的指甲盖大


泡发后比原来发发一倍左右,中途要换几次水


花胶就早上泡发,也是小个头没蒸直接泡发


把这些材料都飞飞水去腥气


花胶,小鲍鱼,鸡爪,姜片,红枣


把所有材料下锅后放入适量的水


合上盖中盖后用大火烧开转小火煮1小时左右


时间到打开锅盖把多余的油脂撇掉,不用放入盐觉得汤都已经是咸味十足


啥也别说,一碗下去还想来多一碗
昨天16:29回复
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