疏影清浅
煎鱼头 ：烧热锅放油，把鱼头放入锅里稍为煎一下，两面煎至金黄色。
煮汤 ：在鱼头的锅里加入适量的开水，开水是煮汤奶白的关键，一定要开水，放入3片生姜一起煮。大火烧开后，撇去浮沫，继续用中火煮约10分钟，使汤色变白加入白萝卜块，继续煮20分钟至萝卜熟透。调味 ：白萝卜煮熟后，加入盐和胡椒粉调味，关火。装盘 ：把煮好的白萝卜鱼头汤装入大碗里，放上香菜即可。
小贴士：
如果想让鱼汤更白，可以在煎鱼头时加入适量的料酒和姜片，用开水，这样煮出来的汤色会更白。
爸爸厨房之白萝卜鱼头汤！
10493美食&下厨
煎鱼头 ：烧热锅放油，把鱼头放入锅里稍为煎一下，两面煎至金黄色。
煮汤 ：在鱼头的锅里加入适量的开水，开水是煮汤奶白的关键，一定要开水，放入3片生姜一起煮。大火烧开后，撇去浮沫，继续用中火煮约10分钟，使汤色变白加入白萝卜块，继续煮20分钟至萝卜熟透。调味 ：白萝卜煮熟后，加入盐和胡椒粉调味，关火。装盘 ：把煮好的白萝卜鱼头汤装入大碗里，放上香菜即可。
小贴士：
如果想让鱼汤更白，可以在煎鱼头时加入适量的料酒和姜片，用开水，这样煮出来的汤色会更白。
2024/11/18
小韦韦bb
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