帖子详情

周末又开始与美食做斗争

6033美食&下厨

天气冷了,周末在家尝试做胡椒猪肚鸡

准备食材:猪肚1个、鸡1只、白胡椒粒适量(根据口味调整)、姜适量(切片)、葱适量(打结)、料酒适量、盐适量、玉竹、党参、红枣、枸杞等(根据喜好添加)
步骤:
1、猪肚翻过来,用面粉和料酒用力揉搓猪肚,直至猪肚上的黏液和杂质被带出,用清水冲洗干净,重复2~3次,确保猪肚清洗干净,用小刀将猪肚另一侧的白膜刮除,焯水后切成1.5cm条状
2、清洗整鸡,把鸡剁成小块
3、配料:将白胡椒粒捣碎,姜片6片、葱结1个
4、将猪肚、鸡、配料放入炖锅中,倒入足够的水没过食材
5、加入适量的料酒,大火煮15分钟
6、转中小火炖煮20分钟
7、根据个人口味加入适量的盐,大火煮沸5分钟即可。
 


2024/12/04
全部回帖
哇美味佳肴啊
2024/12/05回复
最爱猪肚鸡啦
2024/12/05回复
天冷开煲最合适,重点是自己家养的土鸡,味道更好
2024/12/13回复
猜你喜欢

行政大厨给您上月子餐干货喽

[转载]春季补血益气的10款粥

五星级的各种蒸鱼做法get

酸辣爽口,鱼片滑嫩----酸菜鱼

具健脾去湿功效又散发椰子香味----五指毛桃褒鸡汤

胡椒根煲猪肚汤---治风湿麻木 胃寒疼痛

热点推荐

劝老朋友不要盲目投资 他却把我删了

拒绝货不对版!买衣服还是喜欢实体店逛!

邪修方法清洗空气炸锅 真方便

挖到宝!云溪植物园才是亲子游天花板

打卡陶溪川文创街区 老瓷厂变艺术宝地

2025装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

夜走越秀公园 另一种美

广良白云基地研学 宝藏遛娃基地

治愈的日系杂货店 大囍好物挖宝藏

邪修方法也不是万能 自制蒜头油失败

43岁中年失业 找份工太难了

久违的公交车出行 不一样的体验

穿汉服看宫廷表演 沉浸式体验皇家宴席

查看更多热点 >

回帖