帖子详情

周末又开始与美食做斗争

3403美食&下厨

天气冷了,周末在家尝试做胡椒猪肚鸡

准备食材:猪肚1个、鸡1只、白胡椒粒适量(根据口味调整)、姜适量(切片)、葱适量(打结)、料酒适量、盐适量、玉竹、党参、红枣、枸杞等(根据喜好添加)
步骤:
1、猪肚翻过来,用面粉和料酒用力揉搓猪肚,直至猪肚上的黏液和杂质被带出,用清水冲洗干净,重复2~3次,确保猪肚清洗干净,用小刀将猪肚另一侧的白膜刮除,焯水后切成1.5cm条状
2、清洗整鸡,把鸡剁成小块
3、配料:将白胡椒粒捣碎,姜片6片、葱结1个
4、将猪肚、鸡、配料放入炖锅中,倒入足够的水没过食材
5、加入适量的料酒,大火煮15分钟
6、转中小火炖煮20分钟
7、根据个人口味加入适量的盐,大火煮沸5分钟即可。
 


12/04 11:27
全部回帖
哇美味佳肴啊
12/05 17:53回复
最爱猪肚鸡啦
12/05 23:57回复
天冷开煲最合适,重点是自己家养的土鸡,味道更好
12/13 14:14回复
猜你喜欢

行政大厨给您上月子餐干货喽

[转载]春季补血益气的10款粥

五星级的各种蒸鱼做法get

酸辣爽口,鱼片滑嫩----酸菜鱼

具健脾去湿功效又散发椰子香味----五指毛桃褒鸡汤

胡椒根煲猪肚汤---治风湿麻木 胃寒疼痛

热点推荐

广州新室内遛娃地!好玩之余还能学东西

倒计时2天!广州首条地铁环线将开通

学历贬值!读书的少数人才能出人头地

家附近的户外城堡乐园 可以遛娃一整天

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

急性咽喉炎

守护我的菜盘子

家里猴宝宝变胖全靠它!

邻居说:你家太高级了,想照抄可以吗?

去天环广场看圣诞布景

【海珠区•双子星城】60㎡复古多巴胺LOFT,

找人快急疯了

查看更多热点 >

回帖