帖子详情

周末又开始与美食做斗争

5893美食&下厨

天气冷了,周末在家尝试做胡椒猪肚鸡

准备食材:猪肚1个、鸡1只、白胡椒粒适量(根据口味调整)、姜适量(切片)、葱适量(打结)、料酒适量、盐适量、玉竹、党参、红枣、枸杞等(根据喜好添加)
步骤:
1、猪肚翻过来,用面粉和料酒用力揉搓猪肚,直至猪肚上的黏液和杂质被带出,用清水冲洗干净,重复2~3次,确保猪肚清洗干净,用小刀将猪肚另一侧的白膜刮除,焯水后切成1.5cm条状
2、清洗整鸡,把鸡剁成小块
3、配料:将白胡椒粒捣碎,姜片6片、葱结1个
4、将猪肚、鸡、配料放入炖锅中,倒入足够的水没过食材
5、加入适量的料酒,大火煮15分钟
6、转中小火炖煮20分钟
7、根据个人口味加入适量的盐,大火煮沸5分钟即可。
 


2024/12/04
全部回帖
哇美味佳肴啊
2024/12/05回复
最爱猪肚鸡啦
2024/12/05回复
天冷开煲最合适,重点是自己家养的土鸡,味道更好
2024/12/13回复
猜你喜欢

行政大厨给您上月子餐干货喽

[转载]春季补血益气的10款粥

五星级的各种蒸鱼做法get

酸辣爽口,鱼片滑嫩----酸菜鱼

具健脾去湿功效又散发椰子香味----五指毛桃褒鸡汤

胡椒根煲猪肚汤---治风湿麻木 胃寒疼痛

热点推荐

珠海宝藏小众海岛 淇澳岛自驾就可直达

十几蚊一支笔 现在的文具都镶金了吗?

太难了!自闭症儿童上小学遭受霸凌

真实婚姻 有时候远比想象还更残忍

都安的百年榨粉 藏着广西的烟火气

2025装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

走进广州五中 重新体验校园生活

南疆自驾第十四天!穿越139胡杨公路

柳州宝藏免费4A级景区 不输收费景区

湛江吴川牛杂水 一口汤鲜到掉眉

山姆M记同款猪柳蛋麦芬 还是新鲜好食

排队一个钟以上的寿司郎 值得等

久违的撑台脚 夫妻独处就够治愈

查看更多热点 >

回帖