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#蛇来运转,年味迎新#初二开年饭

3971美食&下厨

过大年——初二:初二的开年饭是在粤鲜酒家吃的,这家酒家位于流花商贸中心二楼,越秀公园地铁C口或D口上来。是一家新派粤菜馆。按广州人的习惯,打头的是带汤的猪踭莲藕煲,汤鲜甜,藕粉糯,猪踭嫩滑。然后就是无鸡不成宴的白切鸡,皮脆肉嫩,好有“鸡味”。紧接着是兰豆榆耳炒肚丝,甜脆的兰豆和着韧滑的肚丝,脆中伴着香韧。第四位是鲍鱼焖鸡,Q弹厚韧的鲍鱼跟鲜嫩甜美的土鸡,在甜滑的海鲜酱的焖裹下,透着厚重的浓香。第五是劲酱兰豆爆海参,甜脆的兰豆和糯滑的海参和在一起,脆滑中带着甜美和腥香。第六是佛门上素,依然是兰豆,不过它的伴侣换成了鸡腿茹和香菇、木耳,于是它又变得又脆又爽又香又甜。第七呢,是凡立贝鲜🦐豆腐,娇嫩的豆腐上,卧着凡立贝、鲜虾、蟹柳,两端衬着西兰花,不说它的鲜美嫩滑,光是又红又黄又绿的色彩,就让人觉得秀色可餐。第八的北菇扒菜胆,看似平凡,但香菇和生菜还是尽职尽责地演绎出它们的绵甜爽滑。第九道清蒸花斑鱼,鱼的造型生动活泼,味道鲜美,当然,再嫩滑些就更理想了。最后三道主食:猪肉饺子就略显一般了,吃货的舌头告诉我们,它是速冻的,香芋包则比较甜滑,压轴的年糕就韧中带着绵甜。来来来,男士们倒上一杯泸州老窖,女士们盛上一杯J.P.CHENET,不胜酒力的添上一杯红茶,致我们的幸福年!















02/06 10:17
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