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猎德村“无名肠粉”:市井烟火与珠江风情的交织

5361美食&下厨

在猎德村的天汇广场沿线漫步,江风裹挟着珠江的湿润气息扑面而来。沿岸绿树成荫,偶见垂钓者静坐涌边,竹竿轻点水面,惊起一串涟漪;远处独角艇划过粼粼波光,船工的吆喝声与江涛声交织成一首岭南水乡的小调。行至猎德祠堂前,朱漆牌坊下刚散去一场数十围的婚宴,红绸未拆,笑语犹存,而转角处一隅不起眼的肠粉档口,正飘出勾人食欲的米香——这便是猎德人私藏的“无名肠粉”。档主阿叔独创双层肠粉:先刮一层米浆蒸熟,再覆第二层,冷却后口感更弹韧。揭开时米香扑鼻,褶皱如绸缎舒展,蘸上辣酱,层次感瞬间迸发。(阿叔都是叫食客自行蘸上酱油,并提醒蘸多些)











探店指南

• 地址:天河区猎德实验学校正对面(海定街),天汇广场沿临江大道步行约8分钟即达。

• 营业时间:下午14:00-19:00,凌晨0:00-4:00(建议傍晚前往,可同时感受江景暮色与市井温情)。

• 人均消费:6-15元,性价比之王,建议搭配豆奶或辣酱解锁隐藏风味。

猎德无名肠粉,恰似珠江畔的一颗明珠,以最朴素的姿态承载着城中村的集体记忆。在这里,一碗肠粉不仅是果腹之物,更是猎德人“慢煮光阴”的生活哲学——无论祠堂前如何喧嚣,涌边始终流淌着这份从容的烟火气。







04/06 23:36
全部回帖
肠粉看落去好滑啊
昨天23:34回复
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