eika买的多了自然就熟了，和档主聊天，这家粽的地道风味藏在细节里：
- 粽叶先香：精选肇庆野生箬叶，沸水煮透后晒至半干，自带山野清苦，完美中和糯米油润。
- 糯米有讲究：台山本地晚造糯米提前用咸蛋黄油+猪骨汤浸泡，蒸后颗颗油亮，咬开还挂着琥珀色油光。
- 馅料硬核：肥瘦三七开的五花肉用生抽、南乳、五香粉腌足4小时，裹上咸蛋黄、绿豆沙，再塞颗咸香虾米，一口咬到四层滋味！
阿婆每天凌晨3点就在灶台前包粽，粽叶折成四角锥，馅料压实后捆绳手法利落。剥开热乎的粽子，绿豆沙已融成沙状，五花肉轻轻一抿就化，咸香在舌尖层层晕开，尾调还带着箬叶的清冽。
无论是当早餐配豆浆，还是端午拎两串送亲友，这家藏在巷子里的宝藏店，都能让你尝到最浓的台山风味。路过别忘了捎上两颗，毕竟手工老味道，吃一颗少一颗呀～😋什么外面真空包装的粽子，一箱8个才800克，人家一个顶1箱，性价比高的我就不说了。
小韦韦bb
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kikicoolcool
