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分享美食#鸡蛋韭菜饺子与酒

2061美食&下厨

饺子就酒是越喝越有,以前包饺子都是自己幹皮,嫌市场上卖的皮太硬,没有面味,所以,包一餐饺子,除了要剁馅,还得揉面幹皮,要嘛就包很多急冻着,要嘛就实在太想吃了才包;那天,去菜市买菜,发现新开了一家北方面馆,老板把机子就摆在档口,好多人围着等新鲜的面出机,我也就围过去想看看都有些啥,一眼就看到了饺子皮和云吞皮,那个皮,软厚适中,隔着玻璃柜都能感受到它的湿度,像是我自己刚揉出来的面似的,马上下单;老板说还有分蒸饺和水煮的,蒸的皮薄些,煮的厚些,我两样都各要了一点,先试试,如果可以,我以后就省了幹皮的功夫了。









用最快的速度炒了鸡蛋韭菜馅的,主要是快速,包的功夫把水煮开,边包就能边下锅了,20分钟下班快手晚饭,一厨房的面香味,调了蒜蓉香醋,倒上杯娘酒;就感觉小日子赛神仙啊!









06/27 08:26
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我们韭菜+肉包哈
06/28 23:37回复
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