昨天给两个娃做了一顿快手晚餐，结果光盘到连汁都不剩，必须来分享一下！

其实就是超经典的港式车仔面！煮面、煎肉、烫青菜，全程不到20分钟搞定。我选的是港式碱水面，水开下锅煮3分钟，捞出来用生抽、一点点老抽和香油拌匀，面条立刻变得油亮筋道，带着豉油的咸香。

然后煎了两块牛扒，用黑胡椒和海盐简单腌10分钟，下锅两面各煎1分半钟，锁住肉汁，切开来还是粉嫩的。再烫一把西兰花和菜心，翠绿爽口，营养一下就均衡了。

端上桌的时候，两个娃眼睛都亮了！儿子夹着牛扒说刚刚吃，姐姐吃着车仔面说好香，幸福好突然来了！

车仔面最妙的就是这种随性搭配，想加什么就加什么，牛腩、鱼蛋、萝卜都可以。自己在家做，料足味正，比茶餐厅还划算。关键是做法零难度，厨房小白也能轻松驾驭，再也不用纠结娃的晚餐吃什么啦！