这道汤以佛手瓜为主角，搭配排骨、大骨和多种健脾食材，是春季肝脾虚人群的理想食疗选择。
📝 食材表

- 排骨：200克
- 大骨：150克
- 白扁豆：30克
- 莲子：10克
- 陈皮：1片
- 胡萝卜：1根
- 山药：150克
- 佛手瓜：1-2个
- 姜：2片
- 开水：1800ml
还有2颗无花果
  制作步骤：

1. 处理肉类：排骨和大骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫后捞出洗净。
2. 准备食材：白扁豆、莲子提前浸泡30分钟；佛手瓜、胡萝卜、山药去皮切块；陈皮洗净刮去白瓤。
3. 入锅炖煮：将所有食材（除佛手瓜外）放入锅中，加入1800ml开水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 加入佛手瓜：放入佛手瓜块，继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。

💡 小技巧

- 佛手瓜最后加入，可保持其脆嫩口感和清甜风味。
- 陈皮能有效去除肉腥味，同时增加汤的香气。
- 这道汤性质清润，适合春季肝脾虚、容易疲劳的人群饮用。
这道汤汤色清亮，味道清甜，每一口都是食材本身的鲜美。