前几天邻居说准备做油粑粑，我赶紧凑过去偷学手艺。

邻居准备得特别齐全
食材：
黄豆1斤、大米2.5斤
馅料3种可选：
①猪肉炒芋头
②豆腐干炒猪肉
③小炒萝卜干

做法步骤：

1. 黄豆和大米提前泡软，分别加水打成浆，再混合在一起，加少许盐，喜欢可以放点胡椒粉。

2. 油锅烧热，先把油粑粑模具放进去加热，这样不容易粘。

3. 模具里先倒一层浆，放一勺馅，再盖一层浆，放进热油里炸。

4. 炸到表面金黄，拿着模具稍微敲敲油粑粑会自己脱出来，再炸一会儿熟透，捞出沥油就可以吃了。



















刚开始炸时，难脱模，炸多一个两个，好脱模，原来是模具升温不够，建议大家做时，把模具放入油锅中多煮煮，看着金黄酥脆的油粑粑，我也忍不住上手试了一下，虽然不算特别熟练，但特别有意思。刚炸好的油粑粑外酥里嫩，香气扑鼻，一口下去满是家乡的味道，真是又好吃又好玩，这次偷学太值了。