买了一斤九节虾，用一半来炒牛肉。鲜虾去壳去虾线，牛肉切片用姜丝、生抽、淀粉抓匀腌制。主打随性，家里有啥就放啥，我放了酱油，胡椒粒，油，土豆粉。热锅凉油，先将虾仁滑炒至变色卷曲，盛出备用。再下牛肉快速翻炒至表面微焦，加入虾仁同炒，最后撒入香菜段翻匀即可。虾仁嫩滑，牛肉鲜香入味，香菜提味增色，一口下去，嗯，好吃。虾仁与牛肉的搭配，真是好般配。
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