苹婆绿豆糖水 苹婆绿豆糖水是岭南地区夏季特有的传统消暑甜品,结合了苹婆果(又称凤眼果)的甘香与绿豆的清热功效,口感清润,适合盛夏食用。 上次在西塱打卡时买了三斤苹婆,用了一斤肉煲绿豆糖水,洗净后直接放煲,绿豆要提前浸泡下一起放煲,加清水,煲40分钟后再放红糖,真的好好吃,好粉。